Baggård picnic vejledning til menu-SheKnows

En let skål, der kan grises til en picnic, er hjemmelavede tærte-kiks, der er lavet af dejen, der er købt i tærte. De er hurtige, enkle og let tilpasselige, så de passer til temaet for din picnic.

Disse osteagtige, dejede bid er lette og luftige. Cheddarosten passer perfekt til et BBQ kyllingebryst som Iron Chef Michael Simons fra Tyggen.

Kiks med kage

Ingredienser:

• 2 færdiglavede nedkølede tærtebunde
• 1 sammenpisket æg
• Salt og peber
• Yderligere påfyldninger såsom friske krydderurter eller revet ost

Rutevejledning:

1. Rul de afkølede tærteskorper ud på en arbejdsflade.
2. Skær dejen ved hjælp af små cookie cutters eller et pizzahjul eller en kniv (brug sidstnævnte til firkantede cookies).
3. Læg de snittede former på et ikke -smurt bageplade, pensl toppene med lidt sammenpisket æg og drys let med salt, peber og yderligere påfyldninger.
4. Bages ved 425 grader F i cirka 8-10 minutter, indtil de er gyldenbrune.

Når man overvejer salater at tilføje til en picnic, kan det være bedst at undgå mayo- eller mejeribaserede salater, der kan ødelægge efter at have siddet i timevis i en picnickurv og derefter flere timer ved picnicen. Overvej at bruge salater lavet med friskhakkede grøntsager dækket af vinaigrette, såsom denne agurk-og-dild-salat. Vi tager pointer her fra kokken Daphne Oz og Clinton Kelly! Det er en god idé at lave salatdressinger derhjemme, især hvis du vil undgå de høje niveauer af natrium eller sukker, der findes i dressinger på flaske.

Dill agurkesalat

Denne salat har det hele. Den er let, sund, vegansk, lav-cal og vil ikke ødelægge!

Ingredienser:

• 1/4 kop hvidvineddike
• 1 spsk frisk citronsaft
• 2 spsk hakket frisk dild
• 1/4 tsk kosher salt
• 2 tsk sukker
• 1/4 tsk friskkværnet sort peber
• 2 engelske agurker, skrællet og skåret i to på langs, skåret i halve måner
• 1/2 rødløg, tyndt skåret og i kvarte

Rutevejledning:

1. I en skål piskes eddike, citronsaft, dild, salt, sukker og peber sammen, indtil blandingen er glat.
2. Kom agurker og rødløg i.
3. Dæk til og afkøl i mindst 15 minutter.

Til hovedretter kan du overveje at springe over at gøre hver person til en sandwich og i stedet bage et fyldt brød fyldt med alle de bedste sandwichingredienser! Det er lettere at pakke, imponerende, usædvanligt og endnu hurtigere end at lave en flok individuelle sandwich.

Munster- og skinkefyldt brød

Ingredienser:

• 1 (13,8 ounce) kølet klassisk pizza skorpe
• 1/4 kop stenmalet sennep
• 8 ounce skinke
• 4 ounce Munster ost, skåret 1/4-inch tyk
•  1 æg, pisket

Rutevejledning:

1. Varm ovnen op til 375 grader F og smør en 9-tommer brødform med madlavningsspray.
2. Rul dejen til et 13 x 9 tommer rektangel
3. Skiftevis lag ost, skinke og sennep.
4. Start med en kort kant, rul lagene til et brød. Knivspids lukket.
5. Læg brødsømmesiden ned i en 9-tommers brødform.
6. Pensel æg over brødets top.
7. Sæt brødet i ovnen i 25–35 minutter og bag det, indtil det er gyldenbrunt.