Leder du efter en urt, der er let at dyrke, enkel at indarbejde i måltider, og som kan prale af mange sundhedsmæssige fordele? Så er mynte hvad du vil. Prøv det, og snart vil du undre dig over, hvordan du nogensinde har levet uden en stabil forsyning af denne alsidige urt.
Hvis du har besluttet dig for at begynde havearbejde i foråret, er mynte en urt, du skal tilføje til dine havearbejdsplaner. Bortset fra sin vidunderlige duft er mynte en praktisk urt at have med, når man laver mad. Hvis du er nybegynder inden for havearbejde, er mynte et godt valg at starte med, fordi det er let at dyrke. Den er hårdfør og kan trives i både sol og skygge, og da den er velegnet til containerhavearbejde, er mynte ideel, hvis du kun har et lille rum at arbejde med, såsom en lejlighedsbalkon.
En anden grund til at dyrke mynte er, at urten er godt for dit helbred. Mynte er fyldt med vitaminer (såsom A, B2 og C) og mineraler (mangan, jern, kobber, kalium og calcium). Med hensyn til medicinske egenskaber bruges mynte ofte til at lindre fordøjelsesproblemer (herunder halsbrand) og hjælpe med luftvejsproblemer. Takket være dets antioxidantegenskaber har det vist sig at hjælpe med at reducere risikoen for visse kræftformer. Selvfølgelig er de fleste af os bekendt med urtens kølige og friske kvaliteter, hvilket gør den til en naturlig gå til afkøling af huden (hvis du for eksempel er blevet brændt eller har udslæt) og til at kæmpe dårligt åndedrag.
Hvordan kan du inkludere mere mynte i din madlavning og samlede kost? Her er nogle ideer.
Kom mynte i en grøntsagsret
Med temmelig neutrale grøntsager (tænk ærter, bønner eller kartofler) tilberedt på en enkel måde og tilføj en smule hakket mynte kan livnære retten betydeligt udover at give den en lys friskhed.
Partner mynte med lam
Den rige, intense og lidt gamy smag af lam gør mynte til sit perfekte tilbehør, da mynten skærer igennem smagen, samtidig med at den supplerer den på samme tid. Lammestativ serveret med mynte sauce (som er meget enkel at lave) er en populær parring. Eller hvis du laver burgere af hakket lam, skal du inkorporere lidt mynte i kødet eller bruge det som krydderi (måske blandet med yogourt - se nedenfor).
Lav mynte te
Klip nogle friske blade fra din pebermynteplante, og tør dem. Når de er tørret, hældes kogende vand over dem, lad blandingen trække et stykke tid, og så får du en beroligende urtete, der er ideel til at nyde efter middagen for at hjælpe med fordøjelsen.
Tilsæt mynte til en yoghurtdressing
Møntens kølighed parret med syrlig yogourt er en match lavet i himlen. Hæld en yoghurt-mynte dressing på en simpel salat (f.eks. Agurker og tomater), eller brug dressingen i stedet for tzatziki i en omgang med middelhavsinspirerede frikadeller.
Mere om mad
Sådan laver du en lækker mynte -mojito derhjemme
Grillet mango og sød kartoffelsalat opskrift
3 måder med vandmelon
