En almindelig frygt for at arbejde i køkkenet er at blive klippet. Selvom det sker sjældent, kan det forekomme. Ved, hvad du skal gøre i tilfælde af en nødsituation i køkkenet som dette, og hvordan du kan forhindre det i fremtiden.
Selv de mest omhyggelige kokke bliver af og til skåret. Afhængigt af hvor alvorlig skaden er, kan det være nødvendigt med et plaster eller en tur på hospitalet. Gå ikke i panik, vurder situationen og handle derefter.
Hold op
Så snart du skærer dig selv, skal du stoppe med det, du laver. Hvis du har noget madlavning, der kræver opmærksomhed, skal du hurtigt slukke for varmen, hvis du kan.
Vurdere
Hvor slemt er snittet? Er det et nick, eller er det dybt? Vask det med sæbe og vand, og se om det fortsætter med at bløde. Sid om nødvendigt ned.
Handling
Hvis skåret sprøjter blod, eller hvis du føler dig svag eller svimmel, skal du straks ringe til 911. Ellers påfør direkte, fast tryk på snittet med et viskestykke, vaskeklud eller køkkenrulle og hold det over dit hjerte i op til 15 minutter, eller indtil blødningen stopper.
Bandage
Når blødningen er stoppet, skal du anvende en antibiotisk salve og en Band-Aid eller gasbind, afhængigt af størrelsen. Hvis det er et meget stort, dybt snit, kan det stadig have brug for sting, og du skal straks gå til lægen. Et lille snit skal være fint nu, selvom området stadig kan være følsomt, og du kan opleve nogle smerter.
Blive ved
Når du alle er blevet passet på, og dit snit er passet, kan du fortsætte med at lave mad, hvis du kan (skub ikke dig selv!). Sørg for, at du ikke fik blod på maden (kassér den, hvis du gjorde det), og at du ikke brændte noget.
Flere gode fremgangsmåder
Sørg for at have en førstehjælpskasse klar, komplet med Band-Aids, antibiotisk salve som Neosporin og gaze. Endnu bedre, opbevar en førstehjælpskasse i eller i nærheden af køkkenet. Burn relief creme er en anden god ting at have ved hånden.
Forebyg det i fremtiden
For at undgå at skære dig selv i fremtiden skal du sørge for, at dine knive er skarpe. Selvom det måske lyder kontraintuitivt, skærer folk sig oftere med sløve knive end skarpe. Sørg for at skære på et skærebræt (i modsætning til i dine hænder). Hvis skærebrættet glider på disken, skal du lægge en våd klud under den for at gøre den skridsikker. Når du skærer, krølle dine grøntsager under, så kniven går forbi dine knoer, ikke dine fingerspidser.
I en anden pickle? Find flere løsninger på fælles køkkenproblemer >>
Mere om knivsikkerhed
Måder at slibe sløve knive på
Knivtyper og hvordan man bruger dem
Hold dine knive rene og skarpe
