Citronkageopskrifter - SheKnows

Duften og smagen af ​​citron og anden citrus skaber på en herlig måde tanker om sommeren. Leverer lyse, søde smag, citronkager og velsmagende cupcakes er perfekte til en picnic eller grill. Eksperimenter med citron og andre citrusfrugter for at skabe forfriskende og tilfredsstillende sød desserter til de lange, varme sommerdage. Her er tre lækre citrusfrugter kageopskrifter for at komme i gang.

Relateret historie. Ina Garten forærede os chokoladecupcakeopskriften på vores drømme

Disse citronkageopskrifter og andre citrus desserter tilføjer en frisk og let touch til din fest.

Triple citron kage

Gør 12 portioner

Ingredienser:

• 2 kopper universalmel
• 2 tsk bagepulver
• 1 tsk salt
• 1 kop plus 6 spsk usaltet smør, blødgjort, delt
• 2 kopper granuleret sukker, delt
• 3 æg plus 4 æggeblommer, delt
• 1 tsk ren vaniljeekstrakt
• 1/2 kop plus 3 spsk frisk citronsaft, delt
• 1 kop plus 2 spsk fedtfattig mælk, delt
• 1 spsk plus 1 tsk revet citronskal, delt
• 1 spsk majsstivelse
• 4 kopper konditorisukker

Rutevejledning:

1. Forvarm ovnen til 350 grader F.
click fraud protection
2. Coat 2 (8-tommer) runde pander med madlavningsspray og mel, og overskydende mel rystes ud.
3. I en mellemstor skål kombineres mel med bagepulver og salt. I en stor skål, slå 1/2 kop smør med 1-1/4 kopper granuleret sukker til lysegult. Slå 3 æg i, et ad gangen, og pisk godt efter hver tilsætning. Pisk vanille og 1 spsk citronsaft i, og pisk derefter gradvist i melblandingen, skiftevis med 1 kop mælk.
4. Hæld dejen i gryder og bag i 30 minutter, eller indtil en tandstikker kommer ren ud. Afkøl helt før frosting.
5. Kombiner 1 spsk citronskal, 1/2 kop citronsaft, majsstivelse, 6 spsk smør og 3/4 kop granuleret sukker i en medium gryde. Varm op ved middel varme, indtil blandingen koger. Rør rundt, indtil sukkeret er opløst, og reducer derefter varmen til lav.
6. Slå 4 æggeblommer i en lille skål og pisk i en lille mængde varm citronblanding for at dæmpe æggene. Sænk varmen og pisk æggeblandingen tilbage i gryden under konstant omrøring. Kog i 5 minutter ved svag varme, indtil blandingen tykner. Hæld blandingen i en skål og afkøl, indtil den er helt afkølet.
7. For at lave frosting, slå konditoresukker, 1/2 kop smør, 2 spsk citronsaft, 1 tsk citronskal og 2 spsk mælk, til det er glat og luftigt.
8. For at samle kagen skæres hvert kagelag på midten på langs. Læg 1 kagelag, skær siden op på en tallerken og fordel citronfyld på kagen, top med et andet stykke kage og fortsæt med at lægge citronfyld og kage, der slutter med et lag kage.
9. Frostkage med citronglasur på toppen og alle sider. Chill indtil klar til servering.

Grapefrugt cupcakes på næste side!