Vegansk chokolademousse med hindbærsauce - SheKnows

Hvis du har en sød tand, der kræver chokolade, er her en fantastisk vegansk dessert til dig. Det er ikke kun lækkert, det er også let at forberede.

Relateret historie. Martha Stewart har lige delt en cremet broccoli -karry, du skal gentage i efteråret

Nyd vegansk chokolademousse med hindbærsauce som en rig dessert, perfekt til en særlig lejlighed (eller i mit tilfælde en almindelig tirsdag aften)! Denne let at piske dessert vil tilfredsstille din søde tand og chokolade trang på samme tid.

Du tror måske, at denne opskrift har brug for særlige ingredienser eller er svær at sammensætte, men du tager fejl. Og jeg vil virkelig ikke have, at du går glip af denne. Det er tofuen, der giver cremen i denne dejlige chokoladedessert. Ja, det er rigtigt: tofu.

Hvad smagen angår, er alt hvad du vil smage i denne godbid chokolade og hindbærsauce. Tofu har ikke rigtig meget af en smag, og faktisk er den kendt for at opfange smagen af ​​de andre ingredienser, du tilføjer den. Hvis du følger en vegansk eller ikke -mejerisk kost (og selvom du ikke gør det), vil denne godbid sandsynligvis blive et hæfteklammer for dig - hvis du er til rige, chokoladeholdige desserter med et strejf af sød frugt sauce, altså.

Vegansk chokolademousse med hindbærsauce

Gør 4 portioner (4 ounce)

Ingredienser:

Til hindbærsauce

• 1 spsk majsstivelse
• 2/3 kop appelsinsaft
• 2 kopper frosne hindbær, 1/2 kop reserveret
• 1 tsk vanilje

Til chokolademousse

• 1/4 kop vegansk chokolade eller chokoladechips, smeltet
• 1/3 kop sojamelk
• 1/2 kop usødet kakaopulver
• 1 (14 ounce) pakke blød eller silket tofu, drænet
• 1/2 tsk ren vaniljeekstrakt
• 2-3 spsk agave nektar, mere eller mindre efter smag

Rutevejledning:

Til hindbærsauce

1. Bland majsstivelse og 2-3 spsk appelsinsaft i en lille skål og pisk det sammen til det er glat.
2. Tilsæt 1-1/2 kopper frosne hindbær, appelsinsaft og vanilje til en gryde ved høj varme og bring det i kog.
3. Efter kogning reduceres varmen, og majsstivelsesblandingen omrøres. Lad blandingen koge ved høj simmer i 6-8 minutter under omrøring lejlighedsvis.
4. Når væsken er kogt ned med cirka det halve, fjernes den fra varmen. Lad det afkøle til stuetemperatur, og tilsæt derefter de resterende frosne hindbær til blandingen.
5. Stil på køl indtil servering.

Til chokolademousse

1. Varm chokoladechipsene i mikrobølgeovnen i trin på 20 sekunder, indtil de er smeltet. Sæt til side.
2. I en lille skål piskes sojamelk og kakaopulver sammen, indtil det er godt blandet og glat.
3. Tilsæt tofu, sojamelkblanding, smeltet chokolade, vanilje og agave -nektar til en foodprocessor og blend til det er glat.
4. Smag til og juster sødmen efter behov.
5. Overfør blandingen til individuelle serveringsskåle og stil på køl i mindst 30 minutter.
6. Server kølet toppet med hindbærsauce.

Forkæl dig med denne dejlige dessert!

Flere veganske opskrifter

Nadia G.s veganske mørke chokolade og karamelliserede bananpai
Rå tahinismør chokolade kopper
Mælkefri pebermynte varm chokolade