Tag din rutabaga til et nyt niveau med denne Hasselback -teknik - SheKnows

Rutabaga flyver under radaren så langt som rodfrugter rækker. De fleste mennesker ved nok bare ikke, hvad de skal gøre med dem. Denne enkle hasselback -tilgang er en fantastisk måde at stifte bekendtskab med dem på.

Relateret historie. 15 Slow-Cooker Veggie Sides at lave i aften

Hasselback -kartoflen får sit navn fra Hasselbacken -hotellet i Stockholm. De var tilsyneladende de første til at tænke tanken om at skære en kartoffel i tynde skiver (men ikke hele vejen igennem), fylde den med smør og ost og bage den til en sprød. Og dertil siger jeg tak, kære geniale svenskere. Ideen er blevet gjort på alle mulige måder med kartofler, så lad os udvide vores horisont lidt til rodfrugter med denne rutabaga -version.

Rutabaga er perfekte til hasselback -tilgangen, da de er faste og stegt smukt. Denne version topper den sprøde, halvskårne, ristede grøntsag med varm hvidløgssmørsauce. Det er måske ikke en kartoffel, men det smager bestemt heller ikke som en grøntsag.

Hasselback rutabaga med hvidløgssmørsauce opskrift

Rutabaga er en fantastisk grøntsag at behandle som en kartoffel med hasselback -tilgangen med tynd halvskæring og ristning til den er sprød. Denne version bliver drizzled med en hot hvidløg smør sauce også.

Serverer 4

Forberedelsestid: 10 minutter | Bagetid: 40 minutter | Samlet tid: 50 minutter

Ingredienser:

• 4 rutabaga, vasket og rodender skåret af, så de sidder fladt
• 4 spsk smør, delt
• 2 fed hvidløg, hakket
• Salt og peber

Rutevejledning:

1. Forvarm din ovn til 425 grader F.
2. Skær tynde skiver i hver rutabaga cirka 3/4 af vejen igennem, pas på ikke at gå hele vejen igennem grøntsagen.
3. Fyld 2 spiseskefulde smør mellem skiverne, og gnid derefter smør ud over hver rutabaga.
4. Smag til med salt og peber, læg dem på en bageplade og bag dem i cirka 40 minutter, til de er sprøde.
5. Til en lille stegepande over medium-lav varme tilsættes de resterende 2 spsk smør.
6. Tilsæt hvidløg, og lad det koge i 3 til 5 minutter, pas på ikke at forbrænde hvidløg.
7. Hæld hvidløgssmørsovsen oven på rutabagaen, og server den varm.

Flere hasselback opskrifter

Pepperoni og ost hasselback kartofler
Marshmallow-fyldte hasselback søde kartofler
Spinat og cheddar hasselback kylling