Nyd forskellige slags fisk og grøntsager grillet på en pind. Det er sundt, enkelt og det er aftensmad!
Relateret historie. Prøv Trisha Yearwoods letstegte fiskeopskrift, og du vil aldrig købe frossen igen
Tre forskellige slags fisk klemt af appelsiner, fennikel, laurbærblade og tomater gør disse fisk og grøntsagsspyd til en fornøjelig godbid med et væld af smag. En hurtig marinade af sojasovs, lime, ingefær og sesamfrø giver et strejf af overraskelse.
Opskrift på tun, laks og sværdfisk
Giver 6 spyd
Ingredienser:
- 1 tyk skive (ca. 8 ounces) sværdfisk
- 1 tyk skive (ca. 8 ounces) tun
- 1 tyk skive (ca. 8 ounces) laks
- 12 cherrytomater
- 1 fennikel
- 1 appelsin
- 18 laurbærblade
- Salt peber
- 1/4 kop sojasovs
- 1 lime, saftet
- 1 tommelfingerstørrelse ingefær, skrællet og revet eller fint hakket
- 1 spsk ristede sesamfrø
- 6 spyd (gennemblødt i vand et par minutter før brug, hvis spyd er lavet af træ)
Rutevejledning:
- Del hver slags fisk i 6 skiver. Del fennikel i 6 dele. Skær appelsinen i 6 kiler med skind på.
- I en lille skål blandes sojasovs, ingefær, limesaft, peber og sesamfrø. Sæt til side.
- I en større skål marineres fisk med sojasovsblandingen. Lad det stå i mindst 15 minutter.
- På hvert spyd indsættes en skive af hver slags fisk skiftevis med en skive fennikel, appelsin, et par tomater og laurbærblade.
- Grill på en ovnplade eller på ilden, til den er gennemstegt.
- Serveres varmt.
Flere fiskeopskrifter
Grillet fisk opskrifter
Bagt fisk i italiensk stil med parmesan
Caribisk kokosfisk med tropisk salsa
