Glutenfri fredag: Citron marengs tærte med hjemmelavet graham cracker skorpe-SheKnows

En hjemmelavet tærte (og skorpe) som denne vil lyse din dag op med både smag og farve. Denne tærte tilbyder en klassisk kombination af citronfyldning, luftig marengs og en graham cracker skorpe.

Relateret historie. Giada De Laurentiis 'glutenfri citronpoppyseed-brød er en lys og lækker godbid efter alt det ferie

Når du har brug for en dessert, der kan gå fra en elegant ramme til et afslappet picnicbord, passer denne glutenfri opskrift på citronmarengstærte med graham cracker skorpe til regningen. Du vil elske kombinationen af ​​smag og den levende farve, den leverer.

Hvad kunne være bedre end at parre citron marengs tærte med en hjemmelavet graham cracker skorpe? Jeg siger, ikke meget. Tærtefyldet er sødt, men tærte, og marengsen stablet højt gør en smuk topping.

Citron marengs tærte med graham cracker skorpe opskrift

Citron marengs tærte tilbyder en fabelagtig dessert, der er perfekt til foråret. En graham cracker skorpe er den perfekte partner til denne søde og syrlige tærte og luftige marengs.

Serverer 6-8

Forberedelsestid: 20 minutter | Tilberedningstid: 35 minutter | Inaktiv tid: 1 time | Samlet tid: 1 time 55 minutter

Ingredienser:

For skorpen

• 1-1/2 kopper brunt rismel
• 1/2 kop majsstivelse
• 1/3 kop brunt sukker
• 1 tsk bagepulver
• 1/2 tsk salt
• 1/2 tsk stødt kanel
• 5 spsk koldt smør, i terninger
• 6 spsk mælk
• 3 spsk honning
• 1/2 tsk stødt kanel

Til fyldet

• 2 citroner, saftede, 1 skalet
• 3 æggeblommer (reserver hviderne til marengsen)
• 1-1/2 kopper sukker
• 1/3 kop majsstivelse
• 1-1/2 kopper vand
• 2 spsk smør

Til marengsen

• 3 æggehvider
• 4 spsk sukker
• 1/4 tsk ren vaniljeekstrakt

Rutevejledning:

For skorpen

1. Forvarm din ovn til 375 grader F. Sprøjt tærteformen let med nonstick -kogespray, og sæt den til side.
2. I en stor skål piskes det brune rismel, majsstivelse, farin, bagepulver, salt og kanel sammen.
3. Tilsæt smørret i tern til blandingen. Brug en konditor til at blande smørret i, indtil blandingen er grov.
4. Lav en brønd i de tørre ingredienser, og tilsæt mælk og honning til blandingen. Rør det sammen til en dej.
5. Læg dejen i en skål og i køleskabet i cirka 10 minutter.
6. Overfør dejen til tærteformen, og brug fingrene til at trykke den ned i formen og op ad siderne. Brug en gaffel til at prikke bunden af ​​dejen rundt om.
7. Bages i 15 til 20 minutter eller indtil let brunet. Læg tærteformen på en rist til afkøling, inden du tilføjer fyldet.

Til fyldet

1. Slå æggeblommerne i en lille skål.
2. Til en mellemstor gryde over medium høj varme tilsættes sukker og majsstivelse. Tilsæt vandet lidt ad gangen.
3. Pisk konstant, indtil blandingen begynder at tykne og koge, og kog derefter i cirka et minut.
4. Overfør 1/2 blandingen til æggeblommerne for at dæmpe dem, og rør rundt i et minut. Hæld blandingen tilbage i gryden, kog i et par minutter, og fjern derefter gryden fra varmen.
5. Tilsæt citronsaft, citronskal og smør til fyldet, og bland godt.
6. Mens fyldet er varmt og tykt, skal du ske det i din afkølede tærtebund.

Til marengsen

1. Tilsæt æggehviderne i en mellemstor skål, og pisk dem med en stavmikser, indtil de er skummende.
2. Tilsæt sukker til æggehviderne lidt ad gangen under omrøring.
3. Fortsæt med at blande, indtil der dannes glatte, stive toppe.
4. Tilsæt vanilleekstrakt til marengsen under omrøring.
5. Hæld marengsen jævnt over tærtefyldet, til tærteens kanter.
6. Bag tærten i cirka 10 minutter, eller indtil marengsen kun begynder at brune lidt.
7. Lad tærten køle af, og stil den derefter på køl til den er kølet ned, og server.

Flere glutenfri dessertopskrifter

Chokolade-fudge cookies
Græskar-chai-muffins med vaniljeglasur og ahornovertrukne mandler
Blåbær-kokosnødder