Traditionel, varm og iboende britisk, hvad mere kan du eventuelt ønske dig? Denne enkle pære- og ferskencrumble er den perfekte afslutning på en lækker søndagssteg.
Relateret historie. Martha Stewarts Blueberry Skillet Pandekage er perfekt til travle morgener
Dette er en idiotsikker dessert, der er klar på ingen tid. Du kan endda få den enkelte til at smuldre dagen før og gemme dem i køleskabet natten over. Når du er klar til at spise, skal du blot varme dem op i ovnen.
Pære og fersken smuldrer
Serveringsstørrelse 4
Ingredienser:
Fyldning
- 80 gram florsukker
- 2 ferskner, skrællet og i terninger
- 2 pærer, skrællet og i terninger
- 2 tsk kanel
- 1/2 tsk muskatnød
Smuldre
- 100 gram usaltet smør
- 100 gram selvhævende mel
- 80 gram florsukker
- 1 tsk salt
- 4 spsk havre
- 4 tsk brunt sukker
Rutevejledning:
- Forbered 4 ovnssikre ramekiner ved at smøre dem med smør. Læg dem til side på en bageplade.
- I en tykbundet gryde kom rørsukker, fersken, pærer og krydderier og nok vand til at dække frugten.
- Bring vandet i kog, sænk derefter varmen til en svag simmer i cirka 5 minutter, eller indtil frugten er mør. Fjern gryden fra varmen.
- Kom smør, mel, flormelis og salt i en stor skål. Brug dine fingerspidser til at gnide ingredienserne grundigt sammen for at skabe tekstur af groft sand.
- Tilsæt havre til crumble -blandingen og rør, indtil den er fuldstændig kombineret.
- Saml smuldrene ved at fordele frugtfyldet jævnt i hver af ramekinerne.
- Top med smuldreblandingen, også fordelt jævnt, og afslut med at drys med farin.
- Bag smuldrene i en ovn, forvarmet til 180 grader C/gasmærke 4, i ca.
8 minutter eller indtil crumblen er gyldenbrun. - Fjern dem fra ovnen og server, stadig i ramekinerne, med en generøs klat clotted cream eller creme fraiche.
Flere dessertopskrifter
Lækre chokolade fudge kager
Krydret græskar cheesecake
Æble- og pæretærteopskrift
