En smart måde at gøre ren spisning lettere - Side 2 - SheKnows

Opskrift på kikært stegepande

Denne kornfrie pizza har en blanding af salte mellemøstlige smag. Det er lidt ligesom en dybret pizza-bedst nydt med en gaffel og kniv. Hvis du kan lide det, dryp den færdige pizza med din yndlingspesto.

Relateret historie. Martha Stewarts Riff On Rice Krispies Treats er en total opgradering af klassikeren

Ingredienser:

• 1 kop kikærtemel (garbanzo bønnemel)
• 1/2 tsk aluminiumsfrit bagepulver
• 1/4 tsk havsalt
• 1/4 tsk friskkværnet sort peber
• 1/4 tsk stødt spidskommen
• 1/4 tsk stødt koriander
• 1 kop vegetabilsk bouillon med lavt natriumindhold
• 1 spsk ekstra jomfru olivenolie
• 1/4 kop arvestykke tomatsauce (se opskrift nedenfor)
• 1 kop finthakket krøllet grønkål
• 1/2 kop tyndskårne knapssvampe
• 1 lille spidskål, meget tyndt skåret
• 1/4 kop gulerod cashew urtesauce (se opskrift nedenfor)
• Knuste røde peberflager, til pynt

Rutevejledning:

1. I en stor skål kombineres mel, bagepulver, salt, sort peber, spidskommen og koriander; bland godt. Pisk langsomt bouillon i, indtil blandingen er lige så glat som pandekagedej.
click fraud protection
2. I en medium støbejernspande på komfuret opvarmes olien over medium høj varme. Tilsæt melblandingen, så den dækker bunden af ​​stegepanden helt. Kog, indtil bunden er gyldenbrun, cirka 5 minutter, og vend derefter og kog på den anden side, indtil den er gyldenbrun, yderligere 3-4 minutter.
3. Varm slagtekyllingen.
4. Tilsæt arvestykke tomatsauce ved hjælp af bagsiden af ​​en stor spiseskefuld til at dække hele overfladen af ​​skorpen, undtagen en 1/2 tommer rundt om kanten. Top med grønkål, svampe og spidskål, og dryp derefter med gulerod cashewnøddesauce. Læg under slagtekyllingen, indtil grønkålen bliver sprød, 4 - 6 minutter. Drys med rød peberflager, og server lunt.

Gulerod cashew urtesauce opskrift

Udbyder 1 kop

Ingredienser:

• 2 store gulerødder, skrællet og hakket
• 1/4 kop rå cashewnødder
• 1/4 kop finthakket frisk basilikum
• 1/4 kop finthakket frisk fladbladet persille
• 1/4 kop finthakket spinat
• 1/2 kop ekstra jomfru olivenolie
• Friskpresset juice af 1 stor citron
• 1/2 tsk havsalt
• 1/4 tsk friskkværnet sort peber
• Kniv chilipulver, plus mere, efter smag

Rutevejledning:

Kombiner gulerødder, cashewnødder, basilikum, persille og spinat i en foodprocessor, og rør til det er glat. Tilsæt olie, citronsaft, salt, peber og chilipulver, og puls til at kombinere. Tilsæt mere chilipulver, hvis du kan lide en varmere sauce. Opbevares i en lukket beholder i køleskabet i op til 2 dage

Heirloom tomatsauce opskrift

Giver 3 kopper

Denne tomatsauce er ren og sød - den lader tomaterne virkelig skinne. Du kan også tilføje frisk persille eller udelade basilikum, hvis det ønskes.

Ingredienser:

• 2 spsk ekstra jomfru olivenolie
• 1 fed hvidløg, hakket
• 3 - 4 store arvestykketomater (ca. 3 pund), podet
• 8 friske basilikumblade, skåret i en chiffonade
• Havsalt og friskkværnet sort peber, efter smag

Rutevejledning:

1. I en medium gryde opvarmes olien over medium varme. Tilsæt hvidløg, og svits i 30 sekunder. Tilsæt tomater og basilikum, og bring saucen i kog. Kog, omrør ofte, indtil væsken er absorberet, cirka 15 minutter.
2. Fjern og kassér basilikumbladene. Purér saucen med en håndholdt blender, og kom den derefter tilbage på komfuret over medium varme. (Hvis du ikke har en håndholdt blender, skal du overføre saucen til en almindelig blender, lade den køle lidt af og derefter puré; kom det tilbage i gryden.) Smag til med salt og peber. Serveres varm.

Tekst uddrag fra Spiser rent, © 2015 af Amie Valpone. Gengivet med tilladelse fra Houghton Mifflin Harcourt. Alle rettigheder forbeholdes.