Natrium er et mineral, vi alle har brug for - det er nødvendigt for korrekt nerve- og muskelfunktion og balancerer væske i dine celler og blodkar. Men at finde den rigtige balance er nøglen, og mange af os overdriver det.
Når jeg tilbereder måltider derhjemme, krydrer jeg nogle gange min mad med salt eller sojasovs, og for et par år siden begyndte jeg at lægge mærke til noget. Hver gang jeg spiste på disse salte fødevarer, havde jeg en frygtelig nattesøvn. Jeg følte mig oppustet, fik hovedpine og havde problemer med at fokusere den næste dag. Jeg følte ikke, at jeg brugte en overdreven mængde, men jeg bemærkede et mønster af at føle mig af og sløv efter at have forkælet salt mad - selvom det var et hjemmelavet måltid, og jeg vidste, at der ikke var nogen tilsætningsstoffer som MSG og jeg kunne kontrollere natrium.
Vi ved alle for meget af noget, der ikke er godt for os, når det kommer til mad. Men hvor meget er for meget natrium? Det
Jeg talte med Dr. Maria Geyman, en bestyrelsescertificeret naturopatisk læge, der siger, at amerikanere spiser helt for meget natrium - cirka 3.400 milligram om dagen - det er mere end det dobbelte af det anbefalede beløb. Og bivirkningerne spænder fra søvnforstyrrelser til nyresten til hjerte sygdom.
Mere: At genkende disse tegn på hjerteanfald hos kvinder over 50 år kunne redde et liv
Ifølge Geyman er salt dehydratiserende, og det kan i sig selv påvirke søvnkvaliteten. Stærkt saltede fødevarer påvirker også vores fordøjelse, så hvis du spiser ting som ranchdressing og vinger før sengetid, fokuserer din krop på at fordøje frem for at slappe af.
Andre kortsigtede virkninger af at spise for meget salt omfatter væskeophobning, oppustethed og tørring af huden. Geyman tilføjer også, at folk klager over forstyrret mave efter at have spist for meget salt, "især når de er parret med fødevarer med højt fedtindhold eller sukkerindhold," siger hun.
Varige virkninger af højt natriumindtag er højt blodtryk, mavekræft, osteoporose og nyresten. Når vi indtager for meget natrium, kan det med tiden få kroppen til at holde for meget væske og lægger en tung byrde på dig hjerte og blodkar, hvilket fører til forhøjet blodtryk eller forhøjet blodtryk. Og hvis du får konstateret forhøjet blodtryk, er dine chancer for at få et hjerteanfald eller slagtilfælde større.
Mere: Her er sammenhængen mellem overgangsalderen og osteoporose, som du har brug for at vide om
Mens hypertension er genetisk og i nogle tilfælde vil din læge ordinere medicin for at få dit blodtryk tilbage under kontrol. Det er sandsynligt, at du også skal skære ned på fødevarer med højt indhold af salt, sukker og fedt.
Selvom du ikke er i fare for forhøjet blodtryk, har sænkning af dit saltindtag store fordele og er sundere rundt omkring ved at reducere hævelse, hævelse, kvalme og hovedpine. På grund af de mange bivirkninger for meget natrium kan have på vores kroppe og det generelle helbred, er det lige så vigtigt at holde øje med dit saltindtag som at se dine mættede fedtstoffer og sukker.
Mere:At spise mindre salt kan betyde færre badeværelsesophold om natten
Så for at opretholde en god balance er det vigtigt at holde emballerede fødevarer fra en æske eller dåse. De fleste forarbejdede fødevarer indeholder enorme mængder af tilsat fedt, salt og sukker. Hvis vi spiser ægte mad og tilføjer salt (eller soja med reduceret natrium) til vores måltider efter smag, er vi allerede foran spillet. Hvis du mangler lidt for meget af den ekstra salte smag, er tørrede urter en god erstatning for kød, fisk, grøntsager og endda popcorn.
