Har du undgået pasta i et forsøg på at leve en sundere livsstil? Du behøver ikke opgive dette lækre måltid, bare fordi mange af mulighederne derude er usunde. Med denne nærende opskrift kan du træffe smarte valg og stadig nyde komforten i en varm skål pasta.
Relateret historie. Martha Stewarts osteagtige pastabagning kan faktisk få dine børn til at spise deres grøntsager
Tomat- og gedeost fuldhvede spaghetti
Serveringsstørrelse 2-3
En middag udelukkende lavet af sunde ingredienser, og som kan tilberedes på 30 minutter - hvad mere kan du bede om?
Ingredienser:
- 200 gram fuldhvede spaghetti
- 2 spsk olivenolie
- 1/2 et stort rødløg, tyndt skåret
- 2 kopper knapssvampe, hakket
- 3 kopper pakket frisk grønkål
- 1 kop cherrytomater
- 2 kopper tomatsauce
- 1/3 kop gedeost, smuldret
- 1 tsk oregano
- 1/2 tsk salt
- Revet parmesanost (valgfrit, til pynt)
Rutevejledning:
- Kog spaghettien efter pakningsvejledningen. Dræn og sæt til side når det er færdigt.
- Varm olivenolie og rødløg over medium varme i en stor wok.
- Når rødløgene er begyndt at bløde (ca. 5 eller 6 minutter), tilsættes svampene. Kog i 4-5 minutter.
- Tilsæt grønkål og kog til den er visnet. Tilsæt cherrytomaterne.
- Rør tomatsovs, gedeost, oregano og salt i. Tilsæt pastaen, og bland grundigt.
- Lad smagene koge sammen i et par minutter.
- Overfør spaghettien til skåle, pynt med parmesanost og eventuelt ekstra gedeost, og server.
Flere sunde opskrifter
Thai kylling stege
Vegetabilske stegte ris får en sund opdatering
Kylling, rejer og vegetabilsk udon noodle omrøres
