Sund kost er det ultimative paradoks: Det er fantastisk for din krop og frygteligt for din bankkonto.
Da jeg for nylig sluttede mig til “clean eating living cult” - eller rettere, da jeg prioriterede at spise frisk i stedet for forarbejdet - lagde jeg mærke til to ting: min vægt gik ned, og min købmandsregning steg.
Jeg havde forventet, og selv håbet på, mulighed nr. 1. Jeg regnede med, at ren spisning var vejen frem, hvis jeg ville forbedre energien, tabe et par kilo og muligvis leve for evigt. Jeg tænkte bare ikke over, at det ville koste mig at spise au naturel - at fylde mere end halvdelen af min købmand vogn med produkter til salater, stir-fries, juice og gærede grøntsager tilsat mindst $ 100 ekstra kl checkout.
Det var dengang, jeg vidste, at jeg ikke kunne gå ind i dagligvarebutikker, ikke hvis jeg ville opretholde min super fantastiske sunde livsstil. Jeg begyndte at undersøge noget for at finde ud af, hvordan jeg får det mest ernæringsmæssige bang for pengene. Jeg rådførte mig med et par eksperter for at få vejledning, og her er hvad jeg fandt: Disse billige
superfoods kan passe ind i et minimalt købmandsbudget for at give dig sunde måltider hele ugen.1. Broccoli
Billede: Pixabay
Hvis du leder efter en anden god undskyldning for ikke at spise din broccoli, vil denne broccoli-som-en-superfood-kampagne ikke hjælpe dig en smule. Broccoli er måske alles mest hadede veggie, men det er også "kongen af glucoraphanin, en antioxidant, der understøtter din krops unikke afgiftningsvej", forklarer Tori Holthaus, RDN, Ja! Ernæring. Holthaus rådgiver: ”For at spare penge på broccoli skal du finde dem i den frosne gang og opbevare dem i din fryser, så det aldrig går dårligt. Tilføjet bonus? Frosne fødevarer plukkes ofte på modenhedens højdepunkt, inden de fryses, og derved låses deres næringsstoffer fast. ”
For dem, der bare ikke kan og aldrig vil komme ombord på broccolitoget, er der noget bag døren nr. 2. Holthaus anbefaler at blande det sammen med hendes yndlings nye superfood BroccoLeaf, bladet, der vokser ved siden af broccoliplanten. Hun fortæller til SheKnows: ”Bare en portion indeholder en daglig daglig dosis af C -vitamin og lige så meget calcium som et glas mælk. Priserne varierer fra butik til butik, men jeg har fundet det for $ 1 et bundt - en hel del! ”
2. Kikærter
Billede: Pixabay
Kikærter laver superfoodsortimentet, ikke kun på grund af deres rige næringsprofil, men fordi de måneskin som en lækker dukkert, som alle vil spise. Amy Gorin, ernæringsekspert og medvirkende blogger for Weight Watchers, går så langt som at kalde kikærter en "superfood til vægttab." Hun forklarer, “Hummus er lavet af kikærter, som er en glimrende kilde til fiber - hjælper med at opbygge et sundt fordøjelsessystem og holder dig mæt og tilfreds. De tilbyder også protein, der fylder dig op. ”
Selvfølgelig som holistisk ernæringsekspert og New York Times bedst sælgende forfatter af Energidiet hele dagen Yuri Elkaim påpeger, at du stadig kan nyde kikærter på den gode gammeldags måde og modtage de samme sundhedsmæssige fordele. Elkaim støtter billige bælgfrugter (inklusive kikærter) som en fedtfattig, fiberrig planteføde og proteinkilde, der kan beskytte mod hjertesygdomme.
Mere: 28 Lækre kikærtopskrifter, der ikke er hummus
3. Agurk
Billede: Pixabay
Lad os bare kalde agurk for superfoodverdenens mørke hest. Det er altid i produktsektionen, bare hængende og venter på at blive plukket til en frisk salat-som en pige i ottende klasse til en dans. Det har været lige under din næse hele tiden, men jeg vedder på, at du ikke vidste, at denne billige veggie med lav pris virkelig var at godt for dig. Agurk tjener sin superfood -titel på grund af sit høje fosforindhold, som Dr. Leslie Renee Townsend, regional tandlægedirektør for Jefferson Dental Clinics, kalder "essentielt for calcium absorption. ”
Dr. Townsend foreslår, "Knæk agurker i salater, eller prøv at marinere skiver natten over i en simpel vinaigrette lavet med rødvineddike, krydderurter og hvidløg."
4. græsk yoghurt
Billede: Pixabay
Som en person, der har taget min rene spisning så langt, at min mand og jeg nu gærer kefir, handler jeg om probiotika i min mave. Gastroenterolog og medstifter af Tula hudplejelinje Dr. Roshini Raj er enig og anbefaler overkommelig græsk yoghurt for sin lækre smag og som en rigelig kilde til venlige bakterier.
Hej, det er lægeordre: “Græsk yoghurt hjælper dig med at opretholde en sund balance mellem tarmmikrober, der hjælper fordøjelsen. Udover tarmens velbefindende har probiotika andre sundhedsfremmende fordele: De hjælper med at øge immunsystemet, hjælper med produktionen af vitaminer, herunder vitamin K, B12, B5 og biotin, og hjælper med at forhindre antiinflammatoriske molekyler i at trænge ind i blodbanen, ”forklarer Dr. Raj.
Mere: Undersøgelse viser, at middelhavskosten naturligt bekæmper depression
5. Bladgrøntsager
Billede: Pixabay
Hvis du sidder fast på hamsterhjulet med at købe latterligt dyre superfoods i hipster -supermarkeder (Whole Foods, jeg kigger på dig), er det tid til at stoppe vanvidet. Dr. Townsend siger, at det er en "almindelig misforståelse", at helsekost skal være dyr. Nogle af de billigste - og mest nærende - superfoods kan findes i frugt- og grøntafdelingen i din lokale købmand.
Det er tid til at acceptere, at dine to nye bedste venner skal være spinat og grønkål. Til spinat anbefaler Dr. Townsend: “Prøv at blive kreativ med denne klassiske grønne-smid den i pasta- og risretter, steg stege og endda supper. Denne grøntsag leverer en stor kilde til jern, som fremmer tungen og muskelsundheden sammen med en bemærkelsesværdig dosis på en halv snes andre vigtige vitaminer. ” For grønkål tilføjer Dr. Townsend: "Denne grønne grønne pakker en enorm mængde absorberbart calcium, fantastisk til sunde tænder og knogler. Prøv at smide grønkål i grønne salater eller sauteret med lidt pancetta og hvidløg. ”
Mere:Spinat og grønkål blev lige det bedste sundhedshack mod ældning
6. Havregryn
Billede: Pixabay
OK, denne er let. Du har sandsynligvis havregryn på lur bag i dine køkkenskabe lige nu. Denne varme morgenmad klæber ikke kun til dine ribben og giver en glimrende kilde til lipider, vitaminer og mineraler, men det holder sig til et chokerende lavt 13 cent pr. portion, ifølge Holthaus ’ skøn.
“Havregryn er en superfood, der er super overkommelig! Køb din havregryn i store beholdere eller fra bulkbeholderne i stedet for individuelle pakker for at spare penge. Havre indeholder fibre for at hjælpe dig med at føle dig fyldigere længere, for at muliggøre et bedre fordøjelsessundhed og også for at holde dit hjerte sundt, ”siger Holthaus.
7. Sæsonbestemt frugt
Billede: Pixabay
Denne superfood hack er så genial, jeg spekulerer på, hvorfor jeg ikke selv tænkte på det. Som du sikkert har bemærket nu, er sæsonbetonede produkter, der vises i supermarkedet, billige, billige, billige. Billy Polson, grundlægger af DIAKADI, Bay Areas elite personlige træningsfacilitet, forklarer, at frugt ikke kun er billigere i sæsonen, men det er også bedre for dig, når du køber det på sit højeste.
Polson siger: “Sæsonens frugt er typisk til salg, så du kan få et godt pund for pengene. Når du køber det, der er i sæsonen, køber du mad, der er på toppen af sit udbud. Det koster mindre for landmænd og distributionsselskaber at høste og komme til din købmand. Det kan virke som sund fornuft, men det er en af de ting, mange af os ignorerer, når vi er ude og handle. Og det er en ekstra bonus, at at spise mad i sæsonen er godt for din krop. ”
8. Teff
Billede: marekuliasz/iStock/Getty Images Plus
Flyt over, quinoa, teff er hoften, nyt korn på blokken. Selvom jeg aldrig havde hørt om teff før, Lori Kenyon Farley, certificeret ernæringskonsulent og medstifter af Projekt Juice, mindede mig om, at de fleste “nye” superfoods, som vi kender dem, næsten ikke er nye. "[De] er faktisk varer, der har været i andre dele af verden i århundreder eller længere, som en del af en sund kost eller af healere, når der var behov for specifikke næringsstoffer."
Farley betragter teff som et alt-stjernet gammelt korn, der skal føjes til din indkøbsliste på grund af dets rige jern- og magnesiumindhold. Ofte er billigere end trendy quinoa tilfældigvis også naturligt glutenfri. Farley siger: "Ligesom quinoa er det en stor kilde til planteprotein og indeholder otte essentielle aminosyrer, der er nødvendige for, at kroppen vokser og repareres."
