Det er det evige snack -spørgsmål: Hvorfor så meget pose til så få chips, mad virksomheder? Der er intet som at åbne en ny pose chips kun for at opdage, at halvdelen af posen er luft. Og det er ikke kun chips, der har dette problem. Faktisk vil mange hævde, at de fleste emballerede varer har meget mere emballage end varer. Men en ny købmand i Tyskland har til formål at løse dette problem ved at fjerne al emballage.
Original Unverpackt (Original Unpacked) lagerfører deres hylder større ting, f.eks. Råvarer, i skraldespande og mindre genstande, f.eks. Korn, i tyngdekraftenheder.
Begrundelsen bag butikken er todelt. For det første for at være bedre for miljøet, og for det andet siger de, at det vil være sundere og mere budgetvenligt for kunderne.
Overskydende emballagematerialer har været et problem i lang tid. Hvis du er en gennemsnitlig amerikansk forbruger, smider du omkring 440 pund emballage i skraldespanden i år. Selvom meget af det kan genbruges, lader uagtsomhed og uvidenhed stadig meget af det rådne på lossepladser. Og jeg siger, at jeg som en, der nu føler sig meget, meget skyldig over den kornkasse, smuttede i skraldet i går.
Men selvom det er rart at spare på miljøet, er de fleste af os mere bekymrede for at spare penge - noget Unverpackt siger, at det også vil levere. At have mad uden indhold giver folk mulighed for at købe præcis, hvor meget de vil, frem for at spilde penge på for eksempel en hel pakke safran, hvis alt du behøver er en teske. Derudover betaler du ikke for emballagen og alle marketingomkostninger bagved. Jeg mener, at Lucky Charms -fyren trods alt skal betale for sin publicist, agent og vokalcoach. (Sandsynligvis. OK, sandsynligvis ikke. Jeg er sikker på, at hans accent er 100 procent naturlig uden kunstige vokaler eller konsonanter.)
Ejerne siger, at det også kan hjælpe folk med at træffe sundere valg, da fødevarer, der ikke kommer i pakker, ofte er sundere end forarbejdet billetpris. De fokuserer også på at sælge lokale fødevarer for at forkorte afstanden mellem gård og bord. Hvis du glemmer at medbringe dine egne genanvendelige beholdere, kan du købe nogle papirkopper og poser der - et billede hvilket får mig til at tænke på en frossen yoghurtbar undtagen at fylde din kop med linser, havregryn og boghvede gryn.
Men Unverpackt vil ikke afskære kunderne helt fra deres foretrukne emballerede varer, da de siger, at de stadig vil have et par udvalgte varer, som rengøringsmidler, på hylderne. De nævnte ikke, hvordan deres kød ville blive vist, men den del af mig, der let kan indtages, håber, at det i det mindste kommer pakket ind i papir, så jeg ikke skal røre det. Jeg håber også, at uemballeret mælk betyder en ko ude, fordi jeg altid har ønsket at prøve at malke en ko.
Men i fuld alvor er Unverpackt en god idé. Det virker som en win-win for miljøet, butikken og kunderne, og jeg håber, at denne idé kommer på flere områder. (Ko -malkning er valgfri.)
Mere sund kost
Den økologiske madguide
12 ingredienser du bør bruge oftere
10 grunde til at handle hos din lokale asiatiske købmand
