I øjeblikket er vegansk befolkning i USA er ret lille - kun omkring 2,5 procent. Som sådan har veganere en tendens til at få meget flak fra det kødspisende samfund. Årsagen til denne behandling synes at korrelere med, hvorfor et mindretal modtager en sådan kontrol - folk har svært ved at acceptere noget, der strider mod normen. Dette resulterer ofte i, at veganer enten skjuler deres kosttilskyndelser eller forkynder dem fra de højeste hustage, hvilket naturligvis resulterer i, at de bliver fremmedgjort endnu mere.
Mere:10 øvelser til helkrops-fitness, der gør dig stærk (men øm) over det hele
Men hvad nu hvis jeg fortalte dig, at det at blive veganer havde potentiale til at redde planeten? Hvordan ville det ændre dit syn på denne lille befolkningssekt, der ser på alt forbrug af kød og kødbiprodukter som mord? Fra den ene ikke-veganske til den anden må jeg indrømme, at der er en række overraskende grunde til, at veganere faktisk hele tiden har haft det rigtigt.
1. Jeg spøgte ikke - at blive veganer kunne redde planeten
Lige nu er fødevareindustrien ansvarlig for 25 procent af alle drivhusgasemissioner på vores planet, hvoraf de fleste skyldes husdyr. Ifølge en nylig undersøgelse ved Oxford University, hvis vi alle skulle blive veganske inden 2050, kunne vi reducere disse emissioner med 70 procent. Og i betragtning af den krise, hvor vores miljø befinder sig i øjeblikket, kan et sådant skift være en ellevte times spilskifter.
2. Det kan føje år til dit liv
Ifølge en undersøgelse fra 2009 foretaget på National Cancer Institute i Rockville, indtager mere rødt kød (specifikt forarbejdet rødt kød) er knyttet til en kortere levetid. De kiggede på data, der spænder over 500.000 menneskers journaler og fandt ud af, at den øverste femtedel af kødspisere havde en meget højere risiko for tidlig død via hjertesygdomme og kræft end dem, der spiste mindst kød.
Desuden kan en vegansk kost faktisk reducere din risiko for at pådrage dig en kronisk sygdom til ingenting. EN 2011 studie ved McGill University tyder på, at en plantebaseret kost potentielt kan vende en genetisk disposition for hjertesygdomme. Det American Institute for Cancer Research tyder også på, at en vegansk kost kan reducere din risiko for kræft, da det bekæmper betændelse betydeligt.
Mere: Hvordan carbcykling kan hjælpe dig med at få din bedste krop
3. En verdensomspændende overgang til veganisme ville redde millioner af liv
Oxford -undersøgelsen undersøgte også forholdet mellem dødelighed og kødforbrug på global skala. Ifølge deres forskning ville vi reducere den globale dødelighed med 6 til 10 procent, hvis vi alle skærer kød og biprodukter ud. Det kommer ud til omkring 8 millioner mennesker i 2050.
4. Det kan betyde flere penge for alle
At gøre op med kødforbruget på landsplan ville have en tilsvarende betydelig indvirkning på vores lands midler som på vores miljø. Ovenstående Oxford -undersøgelse anslår, at USA kunne spare op til $ 30 billioner i 2050, hvis det gjorde op med kødproduktionen. Det ville helt sikkert hjælpe med at forbedre vores voksende underskudssituation, tror du ikke?
5. Det er den bedste måde at tabe sig på
Har du et bryllup om et par måneder, som du gerne vil se mindst 5 kilo lettere ud for? Videnskaben siger at gå veganer er den bedste måde at nå det mål på. Forskere analyserede 12 vægttabsundersøgelser og fandt ud af, at folk, der fulgte diæter, der for det meste eller helt var plantebaserede, tabte i gennemsnit 4 kilo mere end andre, mere traditionelle kostvaner.
Så hvis det er yderst vigtigt at se fordele på kort sigt, skal du overveje, at du næste gang har et valg mellem en traditionel bøf og en portobello svampesteak.
Mere: 7 rene spisefejl, du sandsynligvis laver
