Tandfald, energispidser og fald, vægtøgning - har du brug for en anden grund til at skære ned på sukkeret i din kost? Hvad med øgede hjerterisici? Moderering er nøglen, men ny forskning viser, at sukkerforbrug ikke er godt for dit hjerte.
Et overskud af sukker er let at opnå
De fleste af os nyder en sød godbid nu og da, men der er en ulempe ved at forkæle sukkertrang. Emory School of Medicine i Atlanta spurgte 6.000 voksne, hvad de spiste, og krydsrefererede derefter mængden af sukker i deres kost med deres kolesteroltal.
Det viser sig, at gruppen i gennemsnit var omkring 16 procent af deres samlede kalorier fra sukker. Den højeste forbrugergruppe indtog omkring 46 teskefulde sukker om dagen. Der er for eksempel tæt på 10 teskefulde i en dåse cola, så at slå på, at 46 teskefulde tilsat sukker ikke er så svært, som du måske tror. Undersøgelsen fandt ud af, at da mængden af sukker i kosten steg, så steg risikoen for hjerte sygdom, da det sænkede det gode lipoprotein med høj densitet eller HDL-kolesterol.
Vi lever i en kultur, der har gjort sukker til en af hovedkomponenterne i utallige mad- og drikkevarer fra stort udvalg af emballerede for nemheds skyld, og de søde sager kan endda være i produkter, der ikke anses for dessert.
Sukker kan snige sig til dig
Vi forventer at finde sukker i de slik, vi spiser og sodavand, vi drikker, men sukker dukker også op nogle uventede steder. En skive hvidt brød indeholder for eksempel tre teskefulde sukker. På emballerede fødevarer kan den blandt andet være opført som sirup, dextrose, fructose, glucose, lactose, maltose, saccharose eller maltodextriner.
Her er nogle almindelige fødevarer, hvor sukker kan krydse din vej:
- dåse frugt
- pakket korn, herunder granola
- de færdigpakkede kombinationer af kød, ost og krakker, dine børn kan tage til frokost
- yoghurt med smag
Dette er blot nogle få af mange dagligvarer, der indeholder overraskende store mængder sukker.
Sådan reduceres sukkertallet
Når det kommer til at skære ned på sukker, er bevidsthed en stor del af spilplanen.
1. Kend din sukkergrænse. Ifølge US Department of Health and Human Services '2005 -diætretningslinjer for amerikanere bør vi ikke have mere end otte teskefulde tilsat sukker om dagen. Ja, kun otte teskefulde. For at nedbryde otte teskefulde lidt længere, svarer det til cirka 32 gram.
2. Læs etiketter. En af de første ting, du skal gøre, når du reducerer sukkertallet i din kost, er at læse de ernæringsfakta, der findes på de fleste madvarer. Dette er din guide til mængden af næringsstoffer og sukker, som disse fødevarer indeholder. Hvis du bemærker, at en stor mængde sukker gør en gæstespil på din indkøbsliste, kan du overveje, hvad du spiser.
3. Vælg naturligt søde godbidder. Det er også et spørgsmål om, hvordan du får dit sukker. Naturligt sukker i frugt og bær kan hjælpe med at holde din søde tand i skak. Det betyder i stedet for at gå til wienerbrød eller doughnut om morgenen, prøv søde frugter, såsom rosiner eller dadler. Du vil stadig indtage sukker, men antallet vil ikke være nær så højt, og du får den ernæring, som disse naturlige fødevarer tilbyder.
4. Slip sodavand. Prøv i stedet for sodavand at kombinere en 100 procent frugtdrik, f.eks. Tranebær eller æblejuice med sodavand. Derudover indeholder de smoothies, du finder på caféer og restauranter, ofte meget ekstra sukker i blandingen. Prøv at lave din egen derhjemme med almindelig yoghurt, frugt og lidt honning eller ahorn, og tag den i din to-go kop, når du er på farten.
5. Skift dit dessertvalg. Den anden store udfordring er dessert. Nå igen, tag fat i frugt og bær i stedet for is eller kage. Reducer i det mindste antallet og/eller størrelsen på dine sukkerfyldte portioner af desserter.
Alternativer til sukker vokser i popularitet
Kunstige sødestoffer er det populære alternativ til sukker. De har eksisteret i årevis og anbefales ofte til folk, der skal undgå de kalorier, der er forbundet med sukker i kosten. Pointen med disse sødestoffer er, at de faktisk smager meget sødere end sukker, så folk skal bruge mindre for at få det søde hit. Der er flere navnemærker, men de fleste indeholder lignende ingredienser, primært saccharin, aspartam og sucralose.
Til forsvar for sødestoffer er de blevet godkendt af FDA og har i nogle tilfælde eksisteret siden 1879. Faktum er dog stadig, at de ikke er et naturligt stof, og de giver ingen næringsværdi. Ægte, hele fødevarer, der har en naturlig sød smag, er din bedste chance.
At reducere dit sukkerantal betyder at være bevidst om, hvad du indtager og planlægge alternativer. Fordelene vil omfatte bedre kalorikontrol og muligvis reducere din risiko for hjertesygdomme-det er en ret god afvejning.
Mere om sukker og naturlige sødestoffer
- Naturligt sødemiddel: Agave nektar
- Sådan sidelinje luskede sukkerarter
- 10 hurtige rettelser til dit barns kost
