Køkkenorganisation er blevet meget lettere. Vi har stabelbare madopbevaring beholdere i enhver form og størrelse. De er praktiske, bærbare og genanvendelige. Men betaler vi for denne bekvemmelighed med vores helbred?
Viden er nøglen, når det kommer til at vælge, hvilke plasttyper vi skal opbevare vores mad i. Ved at følge et par enkle trin kan du være godt i gang med at befri dit køkken for kemikalier, der let kan undgås, og som kan være skadelige for dig og din families sundhed.
Befri dit køkken for kendte skadelige kemikalier
Vend dine madopbevaringsbeholdere om, og kig på det lille antal, der er trykt på bunden. Hvis genbrugsnummeret er #3 eller #7, indeholder det sandsynligvis enten BPA (bisphenol A) eller phthalater (bruges til fremstilling af PVC -plast), der efterligner østrogen og kan forstyrre hormonniveauer. Disse kan være særligt skadelige for stadig udviklende organer, så medmindre beholderen klart angiver, at den er BPA- og PVC-fri, er det sikreste at gøre, at slippe af med dem. Canada og EU har allerede forbudt BPA -brug i babyflasker, og mange mennesker, inklusive mig, kommer ikke til at vente på, at USA følger trop. Hvis du ikke vil skille dig helt af med din plast, skal du sørge for, at dine beholdere enten er #2, #4 eller #5, som i vid udstrækning betragtes som sikre til opbevaring af mad.
Opvarm aldrig mad i plast
Selvom dine madbeholdere er mærket som en af de sikre plastmaterialer, skal du altid overføre mad til et glas- eller porcelæn, før det genopvarmes i mikrobølgeovnen. Al plast indeholder mulige skadelige kemikalier, og når de opvarmes, kan disse kemikalier sive ud på maden ved siden af dem. Udtagningsbeholdere er en af de værste syndere, når det kommer til plast, der indeholder giftige elementer, så opvarm aldrig mad i disse beholdere.
Vær forsigtig, når du vasker plast
Opvaskemaskiner bruger meget varmt vand og damp til at rengøre retter grundigt - hvilket efterlader os med funklende tallerkener og glas - men kan desværre udgøre et problem, når det kommer til plast. Ligesom mikrobølgeovn kan opvarmning af plast frigive skadelige kemikalier, så spil det sikkert og vask dine plastbeholdere i hånden i lunkent vand.
Begynd at skifte til glas
Hvis du bruger madopbevaringsbeholdere, der er lavet af sikker plast, behøver du ikke foretage en total køkkenreparation og smide al din plastik væk. Det er dog en god idé at begynde at foretage et gradvist skift til glasbeholdere. Der er mange muligheder af høj kvalitet og overkommelige priser. De bedste er dem, der er lavet helt af glas, inklusive låg. Når du tager mad med på farten, kan du prøve glasbeholdere, der har tætsiddende plastiklåg-naturligvis BPA- og PVC-fri.
Flere tips til et grønnere køkken
Miljøvenligt køkkenudstyr
Sådan grønt dit køkken
Bliv grøn i køkkenet
