Frikadeller er ikke kun til oksekød eller kalkun. Disse smagsfyldte frikadeller er lavet af laks og toppet med citrus-, dild- og yoghurtsauce.
Relateret historie. Giada De Laurentiis 'Mini Prosciuitto-toppede pizzaer er uimodståeligt søde og lækre
Disse smagsfyldte laksekødboller er lækre og vil helt sikkert glæde. Vi toppede disse mini-appetitvækkere med en hjemmelavet græsk yoghurt dill sauce, der er fuld af frisk smag. Denne sjove frikadelle twist er perfekt til enhver fest.
Laksfrikadeller med græsk yoghurtsauce af dild
Giver cirka 12 frikadeller
Ingredienser:
- 1 (14-15 ounce) dåse laks uden hud
- 2 store æg
- 1/2 tsk tørret dild
- 1/2 tsk Old Bay krydderier
- 1 citronskal (delt)
- 1/3 kop panko brødkrummer
- 1 kop almindelig græsk yoghurt
- 1 spsk citronsaft
- 1 tsk tørret dild
- Salt og peber, efter smag
Rutevejledning:
- Forvarm ovnen til 350 F grader og forbered en bageplade med bagepapir, afsat.
- I en medium skål tilsættes laks, æg, dild, Old Bay, 1/2 af citronskal og brødkrummer.
- Bland sammen, indtil blandingen er stiv nok til at rulle til kugler. Hvis blandingen er for løs, tilsættes blot et par mere brødkrummer. Hvis du synes, at blandingen er for tyk, kan du tynde den ud med et par stænk mælk.
- Rul blandingen til 12 to-bid frikadeller.
- Læg til tilberedt bageplade og bag i cirka 25 minutter, indtil den er let brunet på ydersiden.
- Mens frikadellerne koger, smages saucen sammen.
- I en lille skål blandes græsk yoghurt, resten af citronskal, citronsaft, dild, salt og peber.
- Stil på køl, indtil den er klar til brug.
- For at servere frikadellerne skal du toppe hver enkelt med lidt sauce og et drys tørret dild.
Flere frikadelleopskrifter
Kylling Parmesan frikadelle opskrift
Linser "frikadelle" opskrift
Krydret hvidløgsfrikadelleopskrift
