Ferieopskrifter og tips til at hjælpe dig med at holde dig slank fra forfatter Christine Avanti - Side 2 - SheKnows

Relateret historie. Giada De Laurentiis delte lige den perfekte forfriskende cocktailopskrift fuld af den bedste efterårssmag

Opskrift på tynd julebærost

Min mor og jeg lavede denne ostekageopskrift en juleaften omkring midnat. Vi var fast besluttet på at skabe en sundere version af en af ​​vores families all-time favoritter-ostekage med en bærsauce! Vi brugte Zsweet, som er en sund version af et sødestof uden kalorier, der reducerede kulhydraterne i denne dessert dramatisk. Nu nyder min familie cheesecake med lidt mindre skyld!

Ingredienser:

Tranebærpuré:

• 1 kop friske tranebær
• 16 ounce frosne hindbær
• 2/3 kopper Zsweet (fås hos Whole Foods)
• 2/3 kopper frisk appelsinsaft
• 2 spsk appelsinskal
• 1/2 tsk stødt kanel
• 1/4 tsk stødt muskatnød
• 4 tsk vaniljeekstrakt

Skorpe:

• Nonstick madlavningsspray
• 2 kopper Special K -korn
• 2 spsk kokospalmsukker (fås hos Whole Foods)
• 1/4 tsk stødt kanel
• 2 spsk smør, usaltet

Fyldning:

• 4 (8 ounce) pakker med fedtfattig flødeost, stuetemperatur
• 1 kop Zsweet
• 4 store burfrie omega-3 æg (der er gode fedtstoffer i dem)
click fraud protection
• 1 kop fedtfattig græsk yoghurt
• 1 spsk vaniljeekstrakt
• 1 pakke sukkerfri cheesecake -blanding af instantpudding

Kompot:

• 1 (10 ounce) pakke frosne usødede hindbær, optøet
• 1/2 kop tranebærpuré (fremstillet i trin 1)
• 3/4 kop Zsweet, brunt sukkersmag
• 1 spsk frisk citronsaft
• 2 tsk revet citronskal
• 1/2 tsk stødt kanel
• 1/4 tsk stødt muskatnød
• 1 spsk vaniljeekstrakt

Rutevejledning:

Tranebærpuré:

1. Bland alle ingredienser undtagen vanilje i en stor, stor gryde. Kog over medium varme, indtil blandingen tykner, omrør lejlighedsvis i cirka fem minutter. Afkøl let.
2. Overfør til processor. Tilsæt vanilje. Puree indtil glat.
3. Si i en medium skål. Adskil 1/2 kop og brug i tran-hindbærkompotten. Dæk med plastik. Opbevares i køleskab i mindst seks timer eller fryses i halvanden time.

Skorpe:

1. Sprøjt bageform med 10 tommer i diameter med springform med 2-3/4 tommer høje sider med nonstick-spray. Pak uden om gryden med to lag kraftig folie.
2. Blend Special K -korn, kokospalmsukker, kanel og usaltet smør i en foodprocessor, indtil der dannes fugtige klumper (ca. fem minutter). Pres krummeblandingen på bunden af ​​gryden.

Fyldning:

1. Placer risten i midten af ​​ovnen og forvarm til 350 grader F. Brug en elektrisk mixer til at slå flødeost i en stor skål, til den er luftig. Pisk i Zsweet og budding blanding. Pisk æg i et ad gangen. Bland creme fraiche og vanilje i.
2. Overfør 1/3 af fyldet til forberedt skorpe. Klat 1/3 af tranebærpuré ovenpå fyldet. Gentag lag påfyldning og purér to gange mere. Brug en kniv til at hvirvle puréen igennem fyldet, hvilket skaber marmoreret design.
3. Læg springformen i en stor bradepande. Hæld tilstrækkeligt kogende vand til at komme halvvejs op ad springformens sider. Bag indtil ostekage puffer rundt om kanterne, cirka en time og 15 minutter. Sluk for ovnen. Lad kagen stå i ovnen i en time, og lad ovndøren stå åben.
4. Overfør kagen til en rist. Kør kniven rundt om formens sider for at løsne kagen. Afkøl helt. Fjern folie fra formens sider. Dæk kagen til og afkøl natten over. (Kan laves to dage frem. Opbevares på køl.) Fjern grydesiderne. Server kage med tranebærkompot.

Kompot:

1. Kombiner alle ingredienser undtagen vaniljeekstrakt i en kraftig medium gryde. Lad det simre ved middel varme, indtil blandingen tykner, cirka 10 minutter. Fjern fra varmen. Afkøl let.
2. Rør vanilje i. Afkøl til stuetemperatur. Dæk til og stil det på køl, mindst seks timer. (Kan forberedes to dage frem. Opbevares på køl.)

Ernæringsfakta pr. Skive: 350 kalorier, 11 gram protein, 23 gram kulhydrater, 5 gram fedt SERVES 12

Honning mandel popcorn globus opskrift

Børn elsker disse søde kloder af lækre, sprøde popcorn! Mødre skal være glade for at servere dem, fordi popcorn er meget fiberrig, hvilket hjælper med at stabilisere blodsukkerniveauet. Det betyder, at børn ikke vil terrorisere huset i et sukkerrush i løbet af ferien!

Ingredienser:

• 20 kopper luftpoppet popcorn (ca. 2 pakker popcorn i mikrobølgeovn eller 2/3 kopper kerner)
• 1-1/4 kopper økologisk smør, skåret i små tern
• 1-1/4 kop organisk honning
• 1/2 tsk havsalt
• 1 tsk vaniljeekstrakt
• 1 tsk mandelekstrakt
• 3 spiseskefulde økologisk smør, skåret i tern (dette vil blive brugt på hænderne til at lave glober)

Rutevejledning:

1. Forvarm ovnen til 325 grader F. Kom popcorn i et stort dybt bagningsform eller bradepande. Beklæd også en stor bageplade med vokspapir.
2. I en medium gryde over medium varme røres smør, honning og salt sammen, indtil smør er smeltet. Øg varmen, og kog honningblandingen forsigtigt et minut. Rør vanille- og mandelekstrakter i.
3. Hæld langsomt honningmandelmix over popcorn i bageform og rør forsigtigt til belægning. Bag popcorn, omrør hvert ottende minut, indtil det er dybt gyldent overalt, cirka 24 minutter.
4. Lad popcorn stå fem minutter, til det er køligt nok til at håndtere. Med let smurte hænder presses små håndfulde af blandingen i 1-1/2-tommer globes. Hvis blandingen afkøler for meget til at kunne formes, skal den returneres til ovnen i cirka 45 sekunder for at blive blød.
5. Læg popcornkugler på en klar bageplade og lad dem køle helt af. Opbevares i en lufttæt beholder ved stuetemperatur i op til to uger.

Ernæringsfakta pr. Popcornkugle: 64 kalorier, 4 gram fedt, 0 gram protein, 7 gram kulhydrater

Skinny granatæble-bellini opskrift

Ferie handler om at være glad og lys, men ingen gal føler sig lyse om morgenen efter en nat med for meget jubel. Således var jeg bare nødt til at lave nogle lavt kalorieindhold cocktails opskrifter, der hjælper med at reducere skader efter “dagen efter”. Disse velsmagende drikkevarer får dig helt sikkert til at føle dig spist og glad, fordi de vil spare dig for hundredvis af kalorier!! Nederst, damer.

Serverer 16

Ingredienser:

• 16 ounces Grand Marnier (likør med appelsinsmag)
• 1 kop granatæblejuice
• 1 (750 milliliter) flaske Champagne eller Prosecco
• 8 tynde appelsinskiver
• 1/2 kop granatæblekerner/arils

Rutevejledning:

1. Tilsæt Grand Marnier og granatæblejuice til en stor glaskande; rør godt rundt og afkøl i 20 minutter. Hæld jævnt i glasfløjter.
2. Tilsæt 1/4 kop Champagne eller Prosecco pr. Glas. Pynt med appelsinskiver og granatæblepinde (frø) og server straks.

Ernæringsfakta pr. 4 ounce portion: 160 kalorier, 0 gram protein, 12 gram kulhydrater, 0 gram fedt

Cacao espresso martini opskrift

Serverer 2

Ingredienser:

• 3 skud kokosmælk, reduceret fedt
• 2 skud espresso
• 1 skud vanille vodka
• 1 skud creme de cacao
• Mørk chokolade dækket espressobønner, knust
• Mørk chokolade flager

Rutevejledning:

1. Ryst alle ingredienserne i en cocktail shaker med is. Dyp kanten af ​​martiniglas i kokosmælk og derefter i knuste mørke chokolade dækkede espressobønner. Pynt med mørke chokoladeflager.

Ernæringsfakta pr. Portion: 200 kalorier. Sammenlignet med en traditionel chokolademartin, 2 skud chokoladelikør og 1 skud vodka, 4 ounce tung fløde - 438 kalorier, 9 gram fedt, 42 gram kulhydrater, 28,5 gram sukker!

Flere sunde ferietips

Velsmagende alternativer til de usunde feriemadvarer
Feriedietips til at holde dig trimmet
Top 5 tips til at spise mindre i denne feriesæson

Efterlad en kommentar