Sweet Potato Chowder - SheKnows

Varm, mættende og sund, denne veganske chowder -opskrift er den perfekte veganske frokost eller middag, når du ikke har meget tid til at lave mad.
Varm, mættende og sund, denne veganske chowder -opskrift er den perfekte veganske frokost eller middag, når du ikke har meget tid til at lave mad.

Relateret historie. 45 veganske juleopskrifter, der vil gøre din ferie lækker

Sød kartoffel chowder

Serverer 4

Ingredienser:

t
• 1 pund søde kartofler, skåret i 1/2-tommer tern

t

• 3 kopper grøntsagsbouillon

t

• 1 løg, hakket

t

• 1 spsk frisk hakket salvie

t

• 1 tsk hakket frisk rosmarin

t

• 1/2 kop kokosmælk

t

• Salt og friskkværnet sort peber efter smag

t

• Finthakkede cashewnødder

Rutevejledning:

t
1. I en stor gryde ved medium høj varme omrøres kartofler, bouillon, løg, salvie og rosmarin.
   Bring det i kog, sænk varmen, dæk det løst til og lad det simre i 15 minutter eller indtil kartoflerne er møre.

t

2. Rør kokosmælk i og smag til med salt og peber. Lad det simre, omrør lejlighedsvis.

t

3. Når den er opvarmet, serveres den varm, drysset med cashewnødder.

Flere sunde veganske opskrifter!