Det kolde vejr tvinger mig ikke bare til at række ud efter varme supper, det inspirerer mig til at putte chili i mange af mine daglige måltider. Denne krydret vegansk suppe opskrift indeholder peberfrugter, soba nudler og tofu. Det er en varm, vidunderlig velkomstret til at afværge vinterens kulde. 
Det kolde vejr tvinger mig ikke bare til at række ud efter varme supper, det inspirerer mig til at putte chili i mange af mine daglige måltider. Denne krydret vegansk suppe opskrift indeholder peberfrugter, soba nudler og tofu. Det er en varm, vidunderlig velkomstret til at afværge vinterens kulde.
Relateret historie. 45 veganske juleopskrifter, der vil gøre din ferie lækker
Asiatisk nudelsuppe
Serverer 2
Ingredienter:
-
t
- 3 kopper grøntsagsbouillon
- 3 fed hvidløg, skåret i skiver
- Knivspids rød peberflager
- 2 spsk chilisauce
- 2 spsk sesamolie
- 2 spsk tamari
- 8 ounce soba nudler
- 1 lille peberfrugt, frøet, skåret i skiver
- 2 røde jalapenos, frøet, hakket
- 3 hoveder bok choy, skåret i kvarte
- 1 pund fast tofu, skåret i tern
- 1/2 kop finthakket frisk koriander
- 1 kop skiver grønne løg (hvide og grønne dele)
- Salt og friskkværnet sort peber efter smag
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Rutevejledning:
-
t
- I en gryde over medium høj varme kombineres bouillon, hvidløg, rød peber, chilisauce, sesamolie og tamari.
- Bring det i kog, tilsæt derefter nudler. Kog 5 minutter eller indtil de er bløde.
- Tilsæt paprika, jalapenos og bok choy. Kog indtil blødgjort.
- Reducer varmen til en simmer og rør de resterende ingredienser i. Kog i 2 minutter og server derefter varmt.
t
t
t
Mere lækker veganske suppe opskrifter!
