Læg vingerne til side. Vi har sundere alternativer til at tilfredsstille det Buffalo -trang.
Vi giver spildagen en snack om en sund makeover med disse tre uimodståelige Buffalo -opskrifter. Du kommer aldrig til at savne kyllingevingerne.
Relateret historie. Ina Gartens Super Bowl-Ready Nachos indeholder en overraskende ingrediens
1
Buffalo ristede kikærter
Serverer 4-6
Ingredienser:
- 1 (15 ounce) kan kikærter, drænes, skylles og klappes tørre
- 2 spsk Buffalo sauce
- 1/2 spsk smør
- 1/4 tsk kosher salt
- 1/4 tsk hvidløgspulver
- 1/8 tsk sort peber
Rutevejledning:
- Forvarm ovnen til 450 grader F og smør en bageplade.
- Smelt smørret og bland det sammen med Buffalo -saucen i en lille skål.
- Kom kikærterne i en stor skål, hæld Buffalo sauce og smørblandingen i skålen.
- Tilsæt krydderierne i skålen og rør det sammen.
- Fordel kikærterne ud på bagepladen i et enkelt lag.
- Steg i 20-25 minutter, ryst gryden af og til, så de ikke brænder på.
- Fjern fra ovnen, når den er sprød. Server straks.
2
Battered bagt blomkål Buffalo bites
Serverer 4-6
Ingredienser:
- 1 hoved blomkål, brudt i små buketter
- 1/3 kop mælk
- 1/2 kop fuld hvede hvidt mel (universalmel vil også fungere)
- 1/2 tsk hvidløgspulver
- 1/4 tsk kosher salt
- 1/8 tsk sort peber
- Streg cayennepeber
- 1/4-1/2 kop vand
- 1/3 kop Buffelsauce
- 1 spsk smør
Rutevejledning:
- Forvarm ovnen til 450 grader F, beklæd en bageplade med folie og smør med bagespray.
- Bland mælk, mel, hvidløgspulver, cayennepeber, salt og peber i en skål.
- Start med 1/4 kop vand og tilsæt mel/mælkblandingen under omrøring for at kombinere. Afhængigt af hvor tyk du vil have din dej, lad den enten være som den er, eller tilsæt mere vand for at tynde den ud.
- Dyp blomkålen i dejen og læg den på bagepladen.
- Bages i 20 minutter, til de er gyldenbrune og sprøde.
- Tag blomkålen ud af ovnen, smelt smørret og kombiner med Buffalo sauce i en lille skål og dryp over blomkålen. Kast floretterne for at dække dem fuldstændigt med saucen.
- Vend tilbage til ovnen og bag i yderligere 10 minutter.
- Fjern fra ovnen, server varm med selleri og blå ost eller ranchdressing.
3
Buffalo hummus
Serverer 4-6
Ingredienser:
- 1 (15 ounce) kan kikærter, drænes og skylles
- 2 fed hvidløg
- Saft af 1/2 citron
- Salt og peber, efter smag
- 2 spsk Buffalo sauce
- 2 spsk ekstra jomfru olivenolie
Rutevejledning:
- Bland alle ingredienserne i en foodprocessor undtagen olivenolie.
- Mens processoren kører, dryp olivenolien i.
- Behandl indtil glat og cremet.
Flere Buffalo opskrifter
Buffalo kyllingekødboller
Sriracha veganske bøffelvinger
Buffalo kylling tater til gryderet
Efterlad en kommentar
Flere historier fra mad og opskrifter
Madnyheder
ved Caroline Greelish
Opskrifter
ved Caroline Greelish
Opskrifter
ved Kristine Cannon
Opskrifter
ved Kristine Cannon
Opskrifter
ved Kristine Cannon