Lad være med at smide mad, der er helt sikker at spise. Vi hjælper dig med at bestemme, hvilke fødevarer der er sikre at spise ud over datostemplet - og hvilke der skal smides til tiden.
Fødevaremærkning i USA er et komplet rod. Takket være inkonsekvent og forvirrende mærkning smider amerikanerne enorme portioner perfekt spiselig mad. Find ud af, hvad du kan beholde ud over udløbsdatoen, og hvad du bør gøre et punkt i at bruge til tiden.
Amerikanerne smider næsten lige så meget mad ud, som vi spiser
Ifølge Natural Resources Defense Council smider amerikanerne op til 40 procent af landets fødevareforsyning hvert år. Det er 165 milliarder dollars i mad. Hvordan sker dette? Der er ingen konsekvente føderale standarder for mærkning af fødevarer. Når vi ser en dato på et fødevareprodukt, betragter vi det generelt som en udløbsdato. Denne dato kan faktisk være en pakkedato, en salgsdato, en dato, der er bedst brugt, eller en garanteret-ny-dato. Ingen af disse datoer indikerer, at maden er forkælet.
Gå ikke i panik over denne salgsdato
Se på din karton med mælk, pakke kylling og dåse med grønne bønner. Kan du se den lille date? Det er sandsynligvis en salgsdato. Det er købmandens retningslinje for, hvornår produktet skal sælges. Det kunne tænkes at blive solgt på den dato. Betyder det, at du skal smide det væk dagen efter? Absolut ikke. Det kan være en indikation på, at du skal spise det ret hurtigt, men det betyder ikke, at du skal smide maden dagen efter udløbsdatoen. Især med forarbejdede fødevarer har disse retningslinjer et stort svingningsrum.
Stol på din næse
De datoer, der er trykt på mad, er ikke så nyttige, men din næse er en sikker måde at bestemme friskhed på. Hvis din mad dufter, har et mærkeligt udseende eller en konsistens, skal du kaste den. Selvom din næse ikke kan lugte mikrobiel kontaminering som listeria, kan den helt sikkert fortælle dig, om den kylling eller mælk skal ramme skraldespanden med det samme. Mens de fleste friske fødevarer har en meget kortere holdbarhed end forarbejdede fødevarer, æg holder i cirka en måned længere end deres salgsdato. Brug altid et madtermometer i køkkenet for at sikre, at kødet tilberedes til en sikker temperatur.
Lær, hvordan du forlænger din mads holdbarhed
Omfavn kraften i din fryser. Hvis du ikke regner med at bruge den pakke kylling eller svinekød inden udløbsdatoen, skal du fryse den ned. Ifølge retningslinjer fra U.S.Department of Health and Human Services, bøf og kylling kan fryses så længe som år. Med dette i tankerne er der virkelig ingen grund til at smide kød væk. Når det kommer til individuelle fødevarer, skal du holde op med at holde dig direkte til salgsdatoen og køre en hurtig søgning på Stadig velsmagende for at finde ud af om den mad du var ved at smide stadig er helt sikker at spise. Du har ikke meget tid til at vente på kølet kylling, men disse Pringles kan vare til næste istid.
Mere fødevaresikkerhed
Gør din salat dig syg?
Sådan forebygger du fødevarebåren sygdom
Sådan organiseres dit køleskab
