Statens embedsmænd mener, at forurenet sækket salat er skyld i et cyclospora -udbrud i flere stater.
Pose salat øjne som Cyclospora kilde
Statens embedsmænd mener, at forurenet sækket salat er skyld i et cyclospora -udbrud i flere stater.
Embedsmænd i Nebraska og Iowa mener, at forurenede poser med salat er skyld i et cyclospora -udbrud, der har syget mindst 372 mennesker i 15 stater.
”Beviserne peger på en salatblanding indeholdende isbjerget og romaine salat samt gulerødder og rødkål som kilden til udbruddet rapporteret i Iowa og Nebraska, ”sagde madinspektør i Iowa, Steven Mandernach, til NBC Nyheder. "Iowans bør fortsætte med at spise salater, da den implicerede færdigpakkede blanding ikke længere er i statens fødevareforsyningskæde."
Cyclospora - en sjælden parasit, der typisk spredes med afføring i forurenet mad eller vand - har påvirket mindst 143 i Iowa og yderligere 78 i nabolandet Nebraska. FDA har endnu ikke sagt, om salat i poser var skyld i dem, der blev syge i andre stater, herunder Texas, Wisconsin, Arkansas, Connecticut, Florida, Georgia, Illinois, Kansas, Minnesota, Missouri, New Jersey, New York (herunder New York City) og Ohio.
"FDA følger de stærkeste spor fra staterne og har prioriteret ingredienser i salatblandingen identificeret af Iowa til efterforskning af spor, men følger også andre spor, ”sagde agenturets embedsmænd Tirsdag.
Sådan forbliver du sund (men får stadig dine grøntsager)
Heldigvis kan de, der er syg af den forurenede mad, behandles med antibiotika, men udbruddet bør tjene som en påmindelse: Vær altid forsigtig med dine friske råvarer. Til det formål har vi samlet et par tips til at hjælpe dig med at holde din mad sikker.
- Vask dine produkter lige før du spiser det. Ifølge Colorado State University Extension kan produkter hurtigt vokse bakterier, hvis de vaskes inden opbevaring.
- Nedsænk salatgrøntsager i en skål med koldt vand i et par minutter. Du kan også tilføje eddike til vandet (1/2 kop destilleret hvid eddike pr. 1 kop vand) og derefter følge med en ren skylning.
- Vask ikke med blegemiddelopløsninger. Maden kan absorbere kemikalierne, hvilket gør det farligt at spise.
- Sørg altid for at holde produkterne væk fra råt kød og æg for at reducere krydskontaminering.
Mere om sundhed
6 tips til at lave mad som en kok og ligne en model
Undersøgelsen siger: Du bruger 2000 timer stresset hvert år
Undersøgelse: Ammende børn er mindre tilbøjelige til at udvikle ADHD
