Den gode gamle flade hvide... Dine amerikanske venner undrer sig måske over, hvad du babler om, men den flade hvide er en af vores lands mest populære kaffe. Og nu kan du finde ud af, hvordan du laver den perfekte kop!
Vores venner fra Middelhavet introducerede os for kaffe for længe siden, og siden har os australske nydt det med velbehag. Men hvad angår lingo, så ser det ud til, at vi har taget på os at tilføje vores eget unikke twist... The udtrykket "fladhvid" menes at have sin oprindelse i Australien og New Zealand i slutningen af 80'erne og tidligt '90'erne. Prøv at bestille en flad hvid i USA eller U.K. og oftere end ikke bliver du mødt af et forvirret udtryk; men det hele begynder at ændre sig, efterhånden som den ydmyge flade hvide begynder at komme ind på flere og flere menubord over hele kloden. Og selvfølgelig derhjemme er det lige så populært som nogensinde.
En flad hvid er dybest set et skud kaffe med dampet mælk. Nogle gange kan den have en lille mængde skum øverst, men dette kan være et kontroversielt punkt blandt kaffelivsfolk. Denne type kaffe tilbyder en rig, fløjlsagtig tekstur og efterlader en lækker smag i munden. Glattere end en lang sort er det et godt udgangspunkt for dem, der er nye i den vidunderlige verden af kaffe.
Sådan laver du en flad hvid derhjemme
Hvis du bruger instant kaffe
Selvfølgelig vil en flad hvid fra en kaffemaskine være bedre i kvalitet og smag end en instant kaffe, men hvis det er alt, hvad du skal arbejde med, og du har brug for dit kaffeshit ASAP, skal du blot følge disse let trin:
- Tilbered en espresso ved at opløse en teske instant kaffe i et skud meget varmt vand.
- Varm forsigtigt en kop mælk i mikrobølgeovnen eller på komfuret. For at gøre den lidt fløjlsagtig kan du bruge en mælkepisker (men undgå at bryde mælkens overflade) eller ryste den i en forseglet krukke eller flaske.
- Hæld et skud kaffe i mælken og server straks.
Med kaffemaskine
- Mal nogle friske hele kaffebønner og træk et eller to skud espresso fra din maskine.
- Varm lidt mælk op med maskinens dampstang, men pas på ikke at bryde mælkens overflade. Denne metode er kendt som "strækning" og betyder, at du kan varme og dampe mælken uden at producere det skum, du skal bruge til en cappuccino. Mælken udvides i størrelse og skal se blank og silkeagtig ud.
- Hæld skud af espresso i en lille kaffekop.
- Bank let på mælkekanden let på en hård overflade og hvirv den et par gange for at bryde eventuelle luftbobler.
- Hæld mælken i kaffekoppen - det er vigtigt at gøre dette langsomt for at sikre, at cremen flyder til toppen.
- Nyd med det samme. Nøj!
flere godbidder til kaffe
Koffein: De gode, de dårlige og bønnerne
Drikkevarer til at varme dig i koldt vejr
Sådan opretter du et budget
