At vælge at forfølge en vegansk livsstil kan være en stor ændring, men en plantebaseret kost kan have masser af sunde fordele-så længe det er gjort rigtigt. Ved at holde øje med dit indtag af disse vitaminer og mineraler kan du sikre, at overgangen er en sikker og sund.
At blive veganer og forblive sund
Selvom det vinder popularitet, er veganisme stadig et relativt ukendt udtryk for mange mennesker. Når du vælger at forfølge en vegansk livsstil, kan familiemedlemmer, venner og endda din læge have spørgsmål om, hvordan du får alle de næringsstoffer, du har brug for.
Men faktum er, at mennesker med alle former for kostrestriktioner og endda personer, der spiser næsten alt, kan mangle vitaminer eller næringsstoffer, som deres kroppe har brug for. Uanset hvad du gør eller ikke spiser, er det altid en god idé at vide, hvilke næringsstoffer der er afgørende for dig. Ændring af din kost er en fantastisk mulighed for at sikre, at du ved præcis, hvad du skal holde øje med.
B12 -vitamin
Fordi B12 -vitamin er en bakterie, der ikke forekommer naturligt i plantefødevarer, vil dette sandsynligvis være det vitamin, du har mest brug for at holde øje med. I hendes bog Veganer på Main Street, Forklarer Victoria Moran, at nogle veganske fødevarer, såsom mælk uden mælk, vegansk kød, morgenmadsprodukter og næringsgær, er beriget med B12. Hvis du spiser nok af disse fødevarer, får du muligvis de 6 milligram om dagen, du har brug for. Men for at være på den sikre side tager hun et B12 -supplement cirka tre gange om ugen. Hvis du ikke er sikker på, om et supplement er nødvendigt eller ej, skal din læge udføre en test for at finde ud af det.
D -vitamin
Du kan ånde lettet op over denne, for det er ikke kun veganere, der skal holde styr på deres D -vitaminindtag. Den bedste kilde til D -vitamin kommer fra solen, men fordi vi bor så langt nordpå her i Canada, er det simpelthen ikke muligt for os at få alt det D -vitamin, vi har brug for udelukkende fra solskin.
Den ekstra udfordring, veganere står over for, ifølge Moran, er, at de fleste kosttilskud af dette vitamin er lavet af D3, som kommer fra lanolin, en bestanddel af uld. Så veganere skal tage vitamin D2, som stammer fra planter, men kan være sværere for kroppen at assimilere. Fordi D -vitamin er så afgørende for at hjælpe vores knogler med at optage calcium, er dette et vitamin, du især ikke vil spare på. Så det er en god idé at blive testet af din læge og sikre, at du holder dit vitamin D -niveau på et sundt niveau.
Omega-3 fedtsyrer
I disse dage tales der meget om, at mennesker har brug for omega-3 fedtsyrer. Og heldigvis er æg og fisk ikke de eneste måder at få din daglige dosis af dette sunde næringsstof på. Moran forklarer, at valnødder, chiafrø og hørfrø alle har omega-3 fedtsyrer i sig. Hvis du finder det svært at indarbejde nok af disse fødevarer i din kost, kan du overveje at tage et algebaseret omega-3-supplement.
Check ind regelmæssigt
Med den mængde stærkt forarbejdet, næringsfattig mad, vi har tendens til at spise i dag, bør alle holde et større øje med, om de får alle de næringsstoffer, de har brug for. Både veganere og ikke-veganere bør være opmærksomme på deres indtag af andre vigtige næringsstoffer, såsom calcium, jern og mange andre. At give din kost en betydelig eftersyn kan betyde, at nogle vitaminer og mineraler begynder at falde ved siden af. Så betragt din ændring til veganisme som den perfekte mulighed for at tjekke ind hos din læge om, hvordan dit næringsstofniveau klarer sig, og foretage ændringer i overensstemmelse hermed.
Mere om veganisme
De sundhedsmæssige fordele ved at blive veganer
Alternativer til den eksperimenterende veganer
Soja, mandel eller rismælk?
