Binde en stege... Det er en af de teknikker, du altid siger, at du kommer til at lære, men aldrig helt kommer til det. Ikke flere undskyldninger - det er langt lettere, end det ser ud.
Jeg må indrømme, at jeg aldrig har forsøgt at binde en flæskesteg, fordi a) slagtere også skal føle sig ønsket og b) sådan har jeg altid antaget, at jeg ville have det, hvis jeg prøvede:
Billede: Giphy
Frustreret meget?
Men efter at have set denne vejledning, tror jeg faktisk, at jeg kunne klare det. Det ser ret let ud, og det ville være frygteligt rart ikke at skulle snakke med fyren ved køddisken hver gang jeg havde et middagsselskab. Ja, der kræves lidt tålmodighed, men det er bare et loop, knude, gentag. Det virker gennemførligt. Og glem ikke, for al din indsats får du den mest perfekte, jævnt tilberedte stege, hvilket er en ret stor præmie (for kødelskere i hvert fald).
For masser af gode opskrifter, som vores Jeg side på Facebook.
Flere tips om kød
Sådan tilberedes perfekt oksemørbrad
Få mest ud af din stege med disse tips til tilberedning af kød
Sådan gemmes overkogt kød fra skraldespanden
