Madpakke-ideer, der er lette for dig og perfekte til børn, der har brug for glutenfri snacks.
Gluten (hvede) allergi kan begrænse madmuligheder for børn og også være smertefuldt for forældrene, der pakker madkasserne.
Almindeligvis kendt som cøliaki er glutenintolerance ikke så ualmindelig længere. Better Health Channel siger: "Blodscreeningstest har vist, at cøliaki rammer cirka 1 ud af 100 australiere."
Heldigvis, da det er blevet mere kendt, er supermarkederne steget op, og glutenfrie produkter er nu let tilgængelige på hylderne.
Her er et par ideer til, hvordan du kan fylde madpakken med lette glutenfri snacks og måltider:
Kyllingespidser
Ingredienser:
- 1 kyllingebryst, fedt fjernet
- 1/2 løg i tern (sauteres på forhånd og afkøles)
- En håndfuld hakket timian og persille
- 1 æg
- Salt og peber
Rutevejledning:
- Skær kyllingebrystet i stykker og blitz i en foodprocessor, indtil det hele kommer sammen, næsten som en kyllingepasta.
- Kom kyllingen i en skål og kombiner den med de resterende ingredienser. Når de er grundigt kombineret, fugtes dine hænder og formes kyllingeblandingen til patties.
- Steg kyllingestykkerne i lavvand og lad dem dryppe af på et køkkenrulle. Når den er afkølet, skal du komme ned i en madkasse med en glutenfri dypsauce eller et stykke ost.
Pesto grøntsager
Ingredienser:
- To kopper friske basilikumblade
- 1/4 kop parmesanost
- 1 pakke pinjekerner
- Olivenolie
- Grillede grøntsager (zucchini, aubergine, asparges, paprika osv.)
- Quinoa
Rutevejledning:
- Blend basilikum, parmesanost og pinjekerner i en foodprocessor, mens du langsomt drypper i olivenolie, indtil der dannes en smørbar pestopasta. Smag til og, hvis det er nødvendigt, tilføj flere ingredienser for at balancere smagene.
- Forbered 1 kop quinoa efter pakningsinstruktionerne.
- Bland de grillede grøntsager i en skål med den kogte quinoa og basilikumpesto. Kom det i små beholdere og pak en ske.
Andre hurtige ideer
For virkelig enkle og hurtige snacks at putte i en madkasse, prøv:
- Grøntsagspinde bundtet sammen med bånd af gulerod eller et delikatessekød
- Salatruller (fyldt med andre strimlede grøntsager, brune ris eller koldt kød)
- Selleri -pinde fyldt med flødeost
- Edamame (bare kog og salt inden pakning)
- Hårdkogte æg
- Jordbær og bananer dyppet i chokolade
Tips til madpakke
- Prøv at gøre det interessant ved at skære frugt ud med cookie cutters eller øse i kugler med en melonballer.
- Frys appelsiner og druer inden pakning, de bliver iskolde og forfriskende, når det er tid til at spise.
- Sørg altid for, at vand er pakket, da dette vil hjælpe med en sund fordøjelse.
Flere ideer uden gluten
Er gluten dårligt for dit helbred?
Sådan konverteres opskrifter til glutenfri
Tips til sunde desserter fra topkokke
