Oksesatay med agurkesalat: Et imponerende måltid, der er overraskende let - SheKnows

En satay -ret er en af ​​mine favoritter - jeg elsker bare peanutty -saucen. Server en lidt sød og lidt syrlig agurkesalat på siden for den perfekte balance til dette asiatisk inspirerede måltid.

Relateret historie. Vi bad en professionel om nogle sunde vendinger på Classic Asiatiske opskrifter & Dreng, leverede hun

Oksesatay med peanutsauce er en af ​​mine favoritter. Tilsæt agurkesalaten på siden, og dine gæster vil blive begejstrede. Det er let at lave, men du kan ikke sætte det sammen i sidste øjeblik. Du skal planlægge lidt, kun fordi både oksekød og agurkesalat skal sidde i en marinade i cirka en time.

Når du vil have en asiatisk inspireret ret til at imponere, behøver du ikke lede længere end denne. Hvis du spørger mig, er det bedre end noget, jeg har haft på restauranter, og det er så let at lave.

Oksekødssatay med jordnøddesauce og opskrift på sød og sød agurkesalat

Server denne sjove ret som en særlig forret eller som en del af et let måltid. Det er festligt og fuld af smag.

Serverer 4

Forberedelsestid: 15 minutter | Inaktiv tid: 1 time | Tilberedningstid: 4-5 minutter | Samlet tid: 1 time 20 minutter

Ingredienser:

Til agurkesalaten

• 2 agurker, vasket og skåret i tynde runder
• 1/2 kop vand
• 1/2 kop sukker
• 3 spsk rødløg i tern
• 3 spsk eddike
• 1/4 tsk salt

Til marinaden

• 1 pund tyndt skåret oksekød bøf, skåret i strimler 3 inches brede med omkring 4 inches lang
• 2 spsk limesaft
• Skal fra 1 lime
• 1 spsk sesamolie
• 1 spsk sojasovs
• 1-1/2 spsk brunt sukker
• 2 fed hvidløg, hakket
• 2 grønne løg, hvide og grønne dele skåret små (plus ekstra til pynt)
• 1-1/2 spsk frisk koriander, skåret i små stykker (plus ekstra til pynt)
• 1/4 tsk salt
• 1/4 tsk stødt sort peber
• Sesamfrø, til pynt

Til peanutsovsen

• 1/4 kop jordnøddesmør (glat eller tyk)
• 2 spsk brunt sukker
• 1/4 kop mælk
• 2 spsk vand
• 1-1/2 spsk sojasovs
• 1 fed hvidløg, skåret i tern
• 2 grønne løg, hvide og grønne dele skåret små
• 1 tsk varm sauce, mere eller mindre, efter smag
• 1/4 tsk stødt sort peber

Rutevejledning:

Til agurkesalaten

1. Tilsæt vand, sukker, eddike og salt i en skål. Pisk indtil sukkeret er opløst.
2. Til en stor plastpose med lynlås eller en beholder med et forseglet låg, tilsæt agurkeskiver og rødløg. Hæld blandingen ovenpå for at dække dem (vippe posen eller beholderen for at sikre, at væsken dækker alt), og stil den på køl i cirka en time, indtil den er klar til servering.

Til marinaden

1. Tilsæt alle ingredienserne undtagen oksekødet til en stor skål, og pisk det sammen.
2. Tilsæt oksekødet til en stor plastpose med lynlås eller en beholder med et forseglet låg. Hæld marinaden over oksekødet. Brug dine hænder til at massere oksekødet i den lukkede pose for at sikre, at marinaden dækker det. Hvis du bruger en beholder, skal du bruge en ske til at dække oksekødet. Stil på køl i cirka en time.

Til peanutsovsen

1. Tilsæt alle ingredienserne i en skål, og pisk til blanding. Smag til, og juster krydderiet efter behov.

At sætte satay sammen

1. Sprøjt en grillpande med nonstick-kogespray, og læg den over medium høj varme. Når gryden er varm, tilsættes oksekødet og koges i cirka 2 minutter på hver side eller indtil det er færdigt. Fjern, og træk forsigtigt på træspyd.
2. Pynt oksekødet med grønt løg, koriander og sesamfrø.
3. Server lunt med peanutsauce og agurkesalat på siden.

Flere middagsopskrifter

Taco hunde i ballpark-stil
Grillet kylling og ananas pitas med koriander-broccoli slaw
Cornflake og kokos-crusted bagt sprød kylling