Mellem arbejdsfrister, familieforpligtelser, kirkelige forpligtelser og rengøring af huset, hvem har tid til at bruge timer på at forberede aftensmad? Med så lidt tid, men ikke lyst til fastfood hver nat, hvad skal en mor gøre?
Overraskende er det muligt at lave hjemmelavede måltider hver aften, der ikke tager en evighed at forberede. Med et par enkle middagsgenveje kan vi gøre dit liv lidt enklere. Brug mere tid på at hjælpe dine børn med deres lektier, spille spil som en familie og putte på sofaen med din mand i stedet for at lave mad. Åh - og bare rolig - kvalitet og smag vil ikke blive ofret.
Hav et par basale måltider ved hånden
Hav altid et par "gå til" måltider til rådighed, som familien elsker. Tænk spaghetti, tacos, hamburgere og pizza. Disse er alle lette at lave mad og kræver minimal tid og kræfter. Hvis du har haft en ekstra-stressende dag og ikke har lyst til at lave mad eller løb for sent hjem fra arbejde, er det altid en redning at have faste måltider til rådighed.
Forbered måltider på forhånd
Denne tager lidt disciplin, men vil gøre din uge kørt 10 gange mere effektivt. Hver søndag, efter at have gået til købmanden, skal du bruge en time på at skære og skære alle dine grøntsager i ugen. Læg dem i store poser med lynlås, mærk med datoen, måltidet er til, og frys. Dette fungerer fantastisk til stege, supper og gryderetter. Når du kommer hjem fra arbejde, skal du blot smide den forberedte hjemmelavede middag på komfuret og slappe af.
To ord - slow cooker
For travle mødre er der virkelig ingen større opfindelse end slow cookeren (OK - og kaffe). Alt fra supper til gryderetter til æblechips kan tilberedes på højst 10 minutter om morgenen og klar til at spise til aften. For mødre, der bliver hjemme, kan ingredienser smides i løbet af formiddagsluren i stedet for at prøve at lave mad midt imellem det kaos, der opstår i løbet af aftenen (lad os ikke lade som om babyer ikke skriger i det andet, vi starter aftensmad).
Ikke lave mad
Ja, du læste rigtigt. Lad være med at lave mad, men spis heller ikke ude. Planlæg i stedet at spise en picnic-middag en nat. Kiks og ost, æbler og jordnøddesmør, sandwich med frokostmad i delikatesser og frisk frugt og grønt giver et sjovt og tilfredsstillende måltid. Undervurder heller ikke kraften i kolde pastaer og kylling- eller tunsalater. Disse kan laves natten før, efter at alle er gået i seng, og nedkølet til næste aftens middag.
Delegeret
Endelig må du ikke bære middagsbyrden helt alene. Få i stedet hele familien involveret og tildel alle opgaver for at få processen til at køre glattere. Teenagere kan lave tilbehør og hjælpe med at planlægge, børn kan dække bordet og hjælpe med retter, og din mand kan styre grillen. Selv småbørn kan hjælpe ved at bære servietter og dækkeservietter til bordet. Ved at delegere opgaver sparer du ikke kun dig selv tid og energi, du bruger også tid sammen som en familie - hvilket effektivt dræber to fugle i ét smæk.
Mere om måltidsgenveje
Enkle genveje til vellykkede familiemåltider
Genveje i køkkenet: Hurtige måder til hjemmelavet smag
Hurtige, nærende måltider til din familie
