Urte-infunderede dessertopskrifter
Basilikum olivenolie kage
Gør 12 til 16 portioner
Ingredienser:
3 kopper universalmel, plus mere til støvning
1-1/2 spsk fint hakket frisk basilikum
2 tsk bagepulver
1/2 tsk bagepulver
1/2 tsk salt
1-1/2 kopper granuleret sukker
1/2 kop ekstra jomfru olivenolie
1/2 kop fedtfri mælk
1/4 kop frisk citronsaft
1/2 tsk vaniljeekstrakt
3 store æg
Olivenolie til dryp
Friske basilikumblade til pynt
Rutevejledning:
1. Forvarm ovnen til 350 grader F. Coat en 10-tommers rørform med madlavningsspray. Støv med mel og ryst overskydende ud.
2. I en stor skål blandes mel med basilikum, bagepulver, bagepulver og salt.
3. I en anden stor skål piskes sukker med olie, mælk, citronsaft, vanilje og æg, indtil det er godt kombineret. Pisk melblandingen i æggeblandingen, til der ikke er nogen klumper.
4. Hæld dejen i tilberedt form og bag i 40 til 45 minutter, eller indtil en tandstikker kommer ren ud. Fjern gryden fra ovnen og lad den køle af.
5. Til servering dryp du kun lidt olie over et stykke kage og top med frisk basilikumblad.
Timian Shortbread Cookies
Gør 3 dusin
cookies
Ingredienser:
1-1/2 kopper usaltet smør
2/3 kop granuleret sukker
2 spsk fint hakket frisk timian
2-3/4 kopper universalmel
1/4 tsk salt
2 tsk farvet sukker til pynt
Rutevejledning:
1. I en stor skål piskes smør med sukker til det er glat. Pisk timian, mel og salt i, indtil det er godt indarbejdet. Form dejen til en kugle, dæk den til, og lad den køle af i mindst 1
time.
2. Forvarm ovnen til 375 grader F. Dæk 2 kageblade med bagepapir.
3. Rul dejen ud til ca. 1/4-inch til 1/2-inch tykkelse. Skær cookies ud med en rund cookie cutter og læg dem på cookie ark.
4. Drys sukker på toppen og bag 7 til 9 minutter eller indtil de er gyldne. Fjern fra ovnen og lad afkøle på trådstativer.
Lavendelblondiner
Gør 6 blondiner
Ingredienser:
1 kop sigtet universalmel
1/2 tsk bagepulver
1/8 tsk bagepulver
1/2 tsk salt
1/3 kop usaltet smør, smeltet
1 kop pakket lysebrunt sukker
1 æg
1 spsk vaniljeekstrakt
1/2 kop hakkede valnødder
1-1/2 spsk fint hakket lavendel
Rutevejledning:
1. Forvarm ovnen til 350 grader F.
2. I en mellemstor skål kombineres mel med bagepulver, bagepulver og salt.
3. I en stor skål, slå smeltet smør og farin. Pisk æg og vanilje i.
4. Pisk melblandingen i, indtil den er godt kombineret, og rør derefter nødder og lavendel i.
5. Hæld dejen i en 8 × 8-tommers form og bag 20 til 25 minutter. Fjern og lad afkøle inden skæring.
Mere om madlavning med urter og urteopskrifter
- Syv super urter og krydderier for super sundhed
- Superfood opskrifter med urter og krydderier
- Hjemmelavede urter
