Med den fantastiske veganske kogebog 150 Bedste Vegan Muffin Opskrifts (Robert Rose, januar 2012) af Camilla V. Saulsbury, du kan lækkert grave i muffins hver dag i ugen! Min nye yndlings veganske bagte morgenmad er Saulsburys citronvalmue -muffins. 
Med den fantastiske veganske kogebog 150 Bedste Vegan Muffin Opskrifts (Robert Rose, januar 2012) af Camilla V. Saulsbury, du kan lækkert grave i muffins hver dag i ugen! Min nye yndlings veganske bagte morgenmad er Saulsburys citronvalmue -muffins.
Relateret historie. Strawberry Basil Jam i en syltetøjsmaskine
Citron Valmue Frø Muffins
Opskrift fra Camilla V. Saulsbury's 150 bedste veganske muffinsopskrifter, med tilladelse fra Robert Rose, Inc.
Gør 12
Ingredienser:
-
t.
- 2 kopper universalmel
- 3 spsk valmue frø
- 2 tsk bagepulver
- 1/2 tsk bagepulver
- 1/2 tsk salt
- 1/2 kop vegansk granuleret sukker eller fordampet rørsaft
- 2/3 kop almindelig mælk uden mælk
- 2/3 kop almindelig soja yoghurt
- 1/3 kop vegetabilsk olie
- 2 spsk fintrevet citronskal
- 2 spsk friskpresset citronsaft
- 1 tsk ren vaniljeekstrakt
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Rutevejledning:
-
t.
- Forvarm ovnen til 400 grader F. og sprøjt generøst en 12-kop muffinsform med nonstick-madlavningsspray.
- I en stor skål piskes mel, valmuefrø, bagepulver, bagepulver og salt sammen.
- I en medium skål piskes sukker, mælk, yoghurt, olie, citronskal, citronsaft og vanilje sammen, indtil det er blandet.
- Tilsæt yoghurtblandingen til melblandingen og rør bare indtil det er blandet.
- Fordel dejen ligeligt mellem tilberedte muffinkopper.
- Bages i 18 til 22 minutter, eller indtil toppen er gyldenbrun, og en tandstikker indsat i midten kommer ren ud.
- Lad afkøle i en gryde på en rist i 3 minutter, og overfør derefter til risten for at afkøle.
t
t
t
t
t
t
Mere lækkert veganske morgenmad opskrifter!
