One-Pot Wonder: Kylling rigatoni med bacon, svampe og cremet sauce-SheKnows

Når du har travlt med livet, kan det nogle gange blive stressende at lave aftensmad. Denne lette one-pot kylling- og pastamiddag kommer ubesværet sammen og vil aldrig skuffe.

Relateret historie. Rachael Ray delte lige en let balsamisk kyllingemarinade, der fuldstændig erstatter vores grillsauce

I denne ret kogte jeg simpelthen en kasse pasta og tilføjede bacon, jeg havde lavet dagen før sammen med rotisserie kylling, jeg hentede i min lokale købmand.

Jeg elsker at bruge rotisserie kylling i opskrifter, fordi det altid sparer mig masser af tid, plus nogle gange vil jeg bare ikke have besværet med at lave kylling. Babyportobellosvampene i retten giver en dejlig, jordagtig smag, og hvidvinen og parmesanosten er gode smagsforstærkere. Hvis du ikke kan finde skalotteløg, skal du bare bruge en halv sød løg sammen med de friske hvidløgsfed.

Kombiner din one-pot kyllingemiddag med en stor, grøn salat eller sprødt brød.

One-pot hvidvin bacon champignon kylling pasta opskrift

Bacon, svampe og rotisserie kylling sammen med kogt pasta smides i en fyldig og cremet hvidvin-parmesan ostesauce.

Serverer 6

Forberedelsestid: 10 minutter | Tilberedningstid: 30 minutter | Samlet tid: 40 minutter

Ingredienser:

• 1 pund rigatoni pasta eller anden storformet pasta
• 1 spsk olivenolie
• 1 stor skalotteløg, hakket
• 4 fed hvidløg, hakket eller knust
• 2 kopper skiver baby portobello svampe
• 2 kopper rotisserie kyllingebryst i tern
• 2 kogte stykker nitratfri bacon, meget fint hakket
• 1 kop tung piskefløde eller halv-og-halv
• 1/4 kop hvidvin
• 1/2 kop ricottaost
• 1/4 kop revet parmesanost
• 1 spsk tørret italiensk krydderier
• Salt og peber, efter smag
• Frisk hakket persille, til pynt

Rutevejledning:

1. Bring en stor gryde vand i kog ved høj varme.
2. Når vandet koger, tilføjes kassen med pasta, og reducer varmen til medium, kog pastaen i 8 til 10 minutter eller indtil al dente.
3. Hæld pastaen fra, og sæt den til side.
4. Vend den samme gryde tilbage til ovnen ved middel varme, og tilsæt olie, skalotteløg, hvidløg og svampe. Kog i 3 til 5 minutter, eller indtil løgene er gennemsigtige, og svampene er bløde.
5. Til gryden tilsættes kyllingen, finthakket bacon og de resterende ingredienser.
6. Rør godt rundt, og dæk gryden til. Lad det simre ved medium-lav varme i 15 minutter, eller til saucen bliver dejlig tyk.
7. Fordel pastaen i serveringsskåle, og pynt med frisk persille.
8. Serveres bedst varmt.

Flere en-gryde pastaretter

En-pot kylling enchilada pasta
En-spaghetti med kødsovs
One-pot quinoa, pasta og bønnesuppe