Gad vide, hvilken forkølelse - is, gelato, sorbet, sherbet eller granita - er det bedste for dig ernæringsmæssigt? Denne guide hjælper dig med at beslutte.
Har du nogensinde stået i isbutikken og stået over for snesevis af valgmuligheder og forskellige varianter - is, gelato og sorbet - og spekuleret på, hvilken godbid der ville være bedst for dig? Måske forsøger du at slanke dig og tælle kalorier, eller måske er din største bekymring sukker, og du vil vide, hvilken der passer bedst til dine kostbehov. Dette vil hjælpe med at guide dit valg.
Sorbet
Sorbet er normalt lavet med pureed frugt, vand og et sødemiddel. Det kan også indeholde alkohol. Da det er lavet med ægte frugt, opfattes det ofte som et sundt valg, men det er ikke nødvendigvis sandt. Sorbet indeholder meget sukker, og dette kan forårsage en stigning i dit blodsukkerniveau. Hvad sorbet gør for det er, at det ikke indeholder mejeriprodukter, hvilket gør det til en mulighed for mennesker, der er laktoseintolerante.
Sherbet
Folk tror ofte, at sorbet og sherbet er det samme. De er virkelig ens på mange måder, da sherbet også indeholder pureret frugt, vand og et sødemiddel. Men sherbet indeholder normalt også andre ingredienser, såsom mælk eller fløde, æggehvider eller gelatine. I betragtning af disse ekstra ingredienser - nemlig mælk - er sherbet ikke egnet til alle, der ikke kan indtage mejeriprodukter.
Is og gelato
Is og gelato er ret ens. De indeholder begge mælk og fløde (selvom is indeholder mere fløde, som du kan forvente, givet navnet!). Deres forskelle ligger i, hvordan de behandles, specifikt i hvordan de bliver vredet. Gelato (som er italiensk) koges i længere tid og langsommere, hvilket bevirker, at der er mindre luft i den, hvilket gør den tættere og mere cremet i strukturen. Både is og gelato indeholder mere fedt end sorbet, men når det kommer til den specifikke opdeling, kan det variere meget fra mærke til mærke, så det er svært at foretage en fair sammenligning.
Granita
Ligesom gelato stammer granita fra Italien (Sicilien, for at være specifik). Det er kornetere i tekstur sammenlignet med andre kolde godbidder. Granita er fremstillet af vand, sukker og andre smagsstoffer og er velegnet til alle, der ikke kan spise mejeriprodukter. En måde, den er lavet på, er ved at skrabe eller barbere den, når den fryser, hvilket skaber den grovere tekstur, men den kan også laves i en gelato -maskine, hvilket resulterer i en mere glat, cremet konsistens. Granita har en mere slushy tekstur og serveres ofte som en ganerens mellem madretter. Almindelige smagsstoffer omfatter citron, appelsin og jordbær, så granita, som sorbet, kan være en bekymring, hvis du ser dit sukkerindtag.
Mere om mad
Yummy s’mores is -tærteopskrifter
Seje frosne desserter
Sunde godbidder hjælper dig med at holde dig kølig denne sommer
