Jeg har været på et granola -spark i vinter - rørt det i pandekage og hurtige brødsmør, drysset det på frugt eller stryget håndfulde op som en sprød, mættende snack. Selvom det bestemt er praktisk at købe granola i butikken, finder jeg stor glæde ved at lave min egen og vide, at den er fri for tilsætningsstoffer, konserveringsmidler eller kunstige smagsstoffer. Dette er en grundlæggende vegansk granola opskrift, der kan prale af fuldkorns godhed, tørrede frugter, nødder og ahornsirup.
Jeg har været på et granola -spark i vinter - rørt det i pandekage og hurtige brødsmør, drysset det på frugt eller stryget håndfulde op som en sprød, mættende snack. Selvom det bestemt er praktisk at købe granola i butikken, finder jeg stor glæde ved at lave min egen og vide, at den er fri for tilsætningsstoffer, konserveringsmidler eller kunstige smagsstoffer. Dette er en grundlæggende vegansk granolaopskrift, der kan prale af fuldkornsgodhed, tørrede frugter, nødder og ahornsirup.
Fuldkorn Granola
Gør 5-1/2 kopper
Ingredienser:
-
t
- 1 kop stålskåret havre
- 1 kop rugflager
- 1 kop quinoaflager
- 1/3 kop hvedekim
- 1 tsk salt
- 1 tsk stødt kanel
- 1/4 tsk nelliker
- 1/4 tsk hakket ingefær
- 1/4 kop brunt sukker
- 1/4 kop kokosolie
- 1/2 kop ren ahornsirup
- 2 spsk melasse af sort rem
- 1 kop rå nødder eller frø efter eget valg
- 1 kop tørrede blåbær, kirsebær eller anden tørret frugt
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Rutevejledning:
-
t
- Forvarm ovnen til 325 grader F. og smør en stor bageplade med kant.
- I en stor skål kombineres havre, rug, quinoa, hvedekim, salt, kanel, nelliker, ingefær og farin.
- I en lille skål røres olie, sirup og melasse sammen. Hæld de tørre ingredienser over og rør rundt til belægning.
- Fordel granola på tilberedt bageplade. Bages i 12 minutter.
- Tilsæt nødder, omrør for at kombinere, og bag yderligere 10 minutter, eller indtil granola begynder at blive let brun.
- Rør tørret frugt i og lad granola afkøle helt. Opbevares i en lufttæt beholder.
t
t
t
t
t
Mere vegansk morgenmadopskrifter!
