Du har måske hørt om fordelene ved en kulhydratfattig, fedtholdig kost, men har været tvivlsom om dens effektivitet. Det kan skyldes, at det ikke var klart, hvordan metoden fungerer.
Det har længe været tænkt, at en fedtholdig kost fører til negative bivirkninger, som f.eks. Højere blodtryk og kolesteroltal. Nyere undersøgelser har imidlertid konkluderet, at kulhydrater virkelig er hovedårsagen til vægtøgning og dårligt helbred, ikke fedt.
Mere: Almindelige ernæringsmyter, der skal glemmes for evigt
Journalist Nina Teicholz skrev en bog om emnet, Den store fedtoverraskelse: Hvorfor smør, kød og ost tilhører en sund kost, efter ni års omfattende forskning. Hvad hun opdagede var, at den fedtfattige kost var aldrig testet ordentligt da det først blev anbefalet af læger og ernæringseksperter. Så i det væsentlige har vi blindt overholdt denne diætregel, der aldrig faktisk har vist sig at fungere.
På den anden side er kulhydratfattige, fedtholdige diæter blevet testet grundigt i kliniske forsøg, og fordelene ser ud til at bevise sig igen og igen. Her er nogle af de mest betydningsfulde.
1. Det er bedre til vægttab
En særlig undersøgelse så på, hvad der skete, da 30 overvægtige unge gik på en kulhydratfattig kost versus en fedtfattig kost. Resultaterne viste, at i gennemsnit lav-carb diæt mistede det dobbelte af mængden af vægten som de fedtfattige slankere.
2. Især kvinder vil se resultater
Et randomiseret forsøg undersøgte 53 sunde, men fede kvinder som enten gik på en kulhydratfattig eller fedtfattig kost i seks måneder. Ikke kun tabte kvinderne på lavkulhydratkost mere end det dobbelte af vægten, de oplevede en signifikant reduktion i blodtriglycerider-en af hovedårsagerne til hjertesygdomme.
3. Du vil ikke være så sulten
En af de sværeste ting ved at gå på slankekur er altid at føle sult. Dog en kulhydratfattig, fedtholdig kost får dig til at føle dig mæt fordi du får mere protein og andre næringsstoffer, din krop har brug for uden alle kalorierne. Således er du mindre tilbøjelig til at snyde på denne slags kost.
Mere: En kost med et højt fedtindhold er en mirakelhjerneforstærker
4. Du taber dig hurtigere
Når du skærer kulhydrater ud og hovedsageligt spiser fedt og protein, vil du sandsynligvis se dramatisk vægttab i den første uge, fordi din krop er taber alt dets overskydende vand. Dette skyldes, at du sænker dine insulinniveauer, hvilket får dine nyrer til at befri sig for overskydende natrium, hvilket får dig til at beholde vand.
5. Genstridig mavefedt vil smelte væk
En af de farligste typer fedt er visceralt fedt, som sætter sig omkring organerne i maven. Dette kan forårsage metabolisk dysfunktion og føre til sundhedsproblemer som type 2 -diabetes. Lav-carb, fedtholdig kost retter sig mod dette fedt, og dermed en højere procentdel af fedt tabt på det kommer fra dette særlige område.
6. Risikoen for hjertesygdomme går langt ned
Det blev nævnt ovenfor, at kvinder så en reduktion i blodtriglycerider på en lav-carb, fedtholdig kost, men det gælder også for mænd. Når dine triglyceridniveauer falder, gør det også din risiko for hjertesygdomme.
Mere: Spis fuldt fedt, siger en fantastisk ny undersøgelse
7. Det øger det gode kolesterol
Godt kolesterol eller HDL er lipoproteiner, der hjælper med at bringe dårligt kolesterol væk fra kroppen og til leveren, hvor det enten genbruges eller udskilles. En fedtfattig kost øger HDL-antalletog derved sænke mængden af dårligt kolesterol i kroppen.
8. Det sænker blodtrykket
Lavkulhydratfattig og fedtholdig kost er bevist sænke blodtrykket markant, hvilket igen sænker risikoen for slagtilfælde, hjertesygdomme og nyresvigt.
