Græskar, kokosmælk, rosiner og ris smelter lækkert i denne veganske ferieopskrift. Server den som en ekstra særlig morgenmad eller præsenter den som en sæsonbestemt vegansk dessert.
Græskar, kokosmælk, rosiner og ris smelter lækkert i denne veganske ferieopskrift. Server den som en ekstra særlig morgenmad eller præsenter den som en sæsonbestemt vegansk dessert.
Relateret historie. 45 veganske juleopskrifter, der vil gøre din ferie lækker
Græskar Ris budding
Serverer 6 til 8
Ingredienser:
-
t
- 2/3 kop vand
- 1/3 kop ubehandlet langkornet ris
- Æg erstatter ækvivalent til 3 æg
- 1 kop kokosmælk
- 2/3 kop ren græskarpuré
- 1/3 kop pakket brun farin
- 1 spsk fintrevet citronskal
- 1 tsk græskartærte
- 1 tsk ren vaniljeekstrakt
- Generøs knivspids salt
- 3/4 kop rosiner
- 1 æble, kernet, skåret i tern
- 1/2 kop groft hakkede valnødder, ristet
- 2 spsk ren ahornsirup
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Rutevejledning:
-
t
- Forvarm ovnen til 325 grader F. og smør en 8-tommers bageplade.
- I en medium gryde røres vand og ris sammen og bringes i kog. Reducer varmen til lav, dæk til og lad det simre i 15 minutter, eller indtil vandet er absorberet.
- I mellemtiden, i en stor skål, piskeris æg udskiftning, kokosmælk, græskar, brunt sukker, citronskal, græskar tærte krydderi, vanilje og salt.
- Rør ris og rosiner i kokosmælksblandingen. Overfør til tilberedt bageplade.
- Sæt bradepanden i en større bradepande og hæld kogende vand i den større bradepande, indtil den kommer halvvejs op af siderne af bageformen, der indeholder risblanding.
- Bages i 45 til 55 minutter, eller indtil ris er stivnet og let brunet. Afkøl let på en rist. Serveres varm.
t
t
t
t
t
Mere velsmagende veganske dessertopskrifter!
