Mandage kan være hektiske. Gør det let, når det kommer til frokost eller aftensmad, og smid en velsmagende fladbrødsret op med hummus og grøntsager!
Selv når tiden slipper væk fra dig, kan du stadig sammensætte et let, sundt, kødfrit mandagsmåltid. Denne opskrift på fladbrød med hummus og ristede tomater er en, du hurtigt kan smide sammen ved hjælp af et par færdigpakkede ingredienser.
Vi brugte færdigpakkede fladbrød og Stam Hummus Alt smag, som omfatter ristede sesamfrø, valmue, hvidløg og løg og er en del af sin Limited Batch -serie. Du skal ikke bekymre dig, hvis du ikke fanger den, mens den er ude - Tribe Hummus tilbyder en lang række andre varianter hele året rundt. Friske grøntsager og ristede tomater er kronen på disse fladbrød, der giver dig et sundt, hurtigt og tilfredsstillende måltid.
Fladbrød med hummus og ristede tomater
Serverer 2
Ingredienser:
- 4 færdigpakkede fladbrødsrunder
- 8 spsk Tribe Everything Hummus, delt
- 1 pint cherrytomater
- 4 ounce salatgrønt, delt
- 1 spsk olivenolie, plus ekstra til dryp
- 1/8 tsk salt
- 1/8 tsk stødt sort peber
- 2 ounce strimlet mozzarellaost eller anden ost til pynt (valgfrit)
Rutevejledning:
- Kom tomaterne på en lav bagepande, og dryp med olivenolie og drys salt og formalet sort peber på.
- Sæt i ovnen og steg i et par minutter, indtil tomaterne begynder at blære. Fjern og sæt til side.
- Kom fladbrødet på en bageplade og sæt det i ovnen ved 350 grader F, bare for at varme dem, cirka 1-2 minutter på hver side.
- Læg fladbrødsrundene på et fad. Fordel hver med 2 spiseskefulde hummus. Tilsæt ca. 1 ounce af salatgrøntene til hvert fladbrød.
- Top hver med flere af de ristede tomater, dryp med olivenolie, og pynt derefter med den revne ost, hvis den bruges.
Disse flatbreads er hurtige, mættende og lækre til en kødfri mandag!
Flere opskrifter uden kød uden mandag
Appelsin-ingefær tofu omrørt
Grillede grøntsager med citron-basilikum aioli
Miso-glaseret grillet aubergine
