Har du brug for et hurtigt og let morgenmåltid, der ikke kun er mættende, men hurtigt? Denne morgenmadsopskrift er klar på få minutter og vil efterlade dig tilfreds i timevis. Plus, det er glutenfrit.
Migas er traditionelt en ret bestående af stegte majstortillastrimler og røræg. Du kan tilføje næsten alle andre ingredienser til at fuldføre din morgenmad.
Her skæres bacon og koges til det er sprødt i en gryde. Tilsæt majs tortillastykker, tomater, ost og æg, og i løbet af få minutter har du et solidt måltid til at starte dagen. Glem ikke at toppe det med en skefuld creme fraiche, bare for en god ordens skyld.
Billede: Brandi Bidot/SheKnows
Bacon og tomat morgenmad migas opskrift
Spar endnu mere tid ved at tilberede alle dine ingredienser på forhånd. Hak, skær og snit natten før.
Serverer 2
Forberedelsestid: 5 minutter | Tilberedningstid: 10 minutter | Samlet tid: 15 minutter
Ingredienser:
- 1 tsk olivenolie
- 4 skiver tykskåret bacon, i tern
- 1/4 kop hakkede søde løg
- 4 majs tortillas, skåret i mundrette stykker
- 2 blommetomater, skåret i tern
- 1/2 kop revet cheddarost
- 6 økologiske æg, slået
- 1 tsk hvidløgspulver
- 1/2 tsk spidskommen
- 1/4 tsk knuste rød peberflager
- Salt og peber, efter smag
- Frisk koriander, til pynt
- Creme fraiche, til pynt
Rutevejledning:
- Varm et stort støbejern eller nonstick-stegepande over medium varme.
- Tilsæt olie, bacon og løg, og kog i 5-6 minutter eller indtil baconen er sprød.
- Tilsæt tomater, ost, æg og krydderier. Læg låg på gryden, og kog i yderligere 3-4 minutter, eller indtil æggene er faste.
- Overfør til en serveringsplade, og pynt med koriander og creme fraiche.
- Serveres bedst varmt.
Flere ideer til opskrift på æg
Æggesuppe med kylling
Fyldte morgenmadscroissanter
Avocado æg salat
