Slå varmen med denne lækre chokoladeholdige godbid.
No-Bake Chokolade Matzoh Rulle med Berry Pynt
Serverer 10 til 12
Ingredienser:
4 firkanter almindelig matzoh
Vand til befugtning af matzoh
1/4 kop sukker
3 spsk stærk kaffe
4 ounces halvsød chokolade
1 spsk brandy, valgfri
1 kop margarine ved stuetemperatur
3/4 kop hakkede valnødder
Glasur:
2 ounces semi-sød chokolade
3 spsk vand
Pynt:
1 halvliter jordbær, vasket men ikke afskallet
Rutevejledning:
1. I en stor skål lægges matzoh i blød i vand kortvarigt. Dræn vand og smuldr matzoh. Smelt chokolade i toppen af en dobbeltkedel med kaffe og sukker. Tilføj brandy, hvis du bruger. Fedt nok.
2. I en stor blandeskål piskes margarine til den er luftig. Tilsæt chokoladeblanding, pisk godt. Rør matzoh og nødder i. Læg et stykke vokspapir på cirka to fod på din arbejdsflade. Brug en lang ske til at forme en masse på cirka 10 centimeter lang og 2 centimeter i diameter. Pak vokspapiret rundt om det, og form det til en cylinder. Læg enderne under, læg dem på en tallerken og stil dem på køl i mindst 3 timer, indtil de er faste.
3. Når det er afkølet i mindst 3 timer, smelter glasurens ingredienser sammen. Pak rullen ud, hæld glasuren over den, og afkøl igen. For at servere, arrangeres på fad omgivet af bær. Skær med en savtakket kniv.
