Pasta kan være en skræmmende opgave, fordi der normalt er en tyk, solid sauce involveret. Men når kød og grøntsager er den eneste sauce, du har brug for, bliver pasta den letteste aftensmad i verden at lave.
Pasta er lækker når som helst på ugen. Det kan være den perfekte måde at få dig brændt op og klar til den kommende arbejdsuge eller det varme trøstende udråbstegn ved den lange uges afslutning. Men uanset når du vælger at lave din pastamiddag, er der ikke noget bedre end en pasta, der kun tager 30 minutter. Hvorfor er dette en let pastaret? For der er virkelig ingen sovs at tale om. Pølsen, broccoli -rabe og eddike er det, der giver denne ret dens vidunderlige smag og vil få alle, selv de mest spistede, til at vende tilbage efter mere.
Pølse og broccoli rabe bowties
Serverer 4
ingredienser:
- 8 ounce mini farfalle pasta
- 8 ounces sød italiensk pølse, tarmene fjernet
- 1 spsk olivenolie
- 1 skalotteløg, hakket
- 2 spsk rødvineddike
- 1 bundt broccoli rabe, hakket
- Salt og peber efter smag
- parmesan ost
Rutevejledning:
- Kog pastaen efter anvisningerne på pakken. Hæld vandet fra og kom pastaen tilbage i gryden.
- Mens pastaen koger, opvarmes olien i en stor stegepande over medium høj varme. Tilsæt pølsen og kog, indtil den ikke længere er lyserød, cirka fem minutter. Tilsæt skalotteløg og kog i endnu et minut.
- Hæld eddiken i og kog ved hjælp af en træske til at skrabe alle de brunede stykker op. Tilsæt broccoli rabe, drys med salt og peber og kog til broccoli rabe er grønt og mørt, cirka to minutter.
- Rør pølseblandingen i gryden med pasta. Fordel mellem fire skåle og drys med parmesanost.
Andre broccoli rabe opskrifter
Broccoli rabe sauteres med hvidløg
Broccoli rabe med cannellini bønner
Ingefær sesam broccoli rabe