St Patrick's Day er markeret med grøn øl, irsk mad og hårdfør fest. Irish Soda Bread er en del af den sjove dag med fest og drikke. Her er en simpel opskrift på et St Patrick's Day Irish Soda Bread og information om en græsrodsbevægelse kendt som Smør brødet, der fremmer bagning af brød - ethvert brød - til ære for vores helte og dem i brug for.
Bag irsk sodavand med en årsag
Hvem ville have troet, at et stykke irsk brød ville resultere i en brødspredende revolution omkring verden og inspirere til udviklingen af Spread the Bread, en nonprofit international brødgivning organisation? Inspireret af erindringen om sin mors irske brød lancerede Karen Kelly Kiefer ved hjælp af sin nære ven, Juliette Fay, Spread the Bread efter ødelæggelserne den 11. september som en måde at bruge brød, en mad forbundet med hjem og komfort, til at hjælpe med at helbrede deres Wayland, Massachusetts fællesskab.
Kiefer og hendes børn havde bagt sin mors brød og givet det til naboer og venner år før den officielle begyndelse af Smør brødet. Og efter at have modtaget sådan et varmt og velkomment svar på deres hjemmebagte gestus, besluttede de det udvide deres brødspredning til lokale plejehjem og krisecentre, til mennesker med behov for trøst og næring.
Kiefer beskriver betydningen af hendes mors brød og siger: ”Da jeg var barn, talte hendes brød til mig og lod mig vide, at jeg var hjemme, jeg var i sikkerhed. Jeg blev passet, elsket. Da jeg blev ældre, talte hendes brød til andre og lod dem vide, at de er sikre, de bliver passet, ikke glemt, elsket. ”
Brød kan lære dine børn om omsorg og medfølelse
Spred brødet har udviklet sig i en græsrodsbevægelse, hvis mission er at pleje børns medfødte generøsitet (selvom voksne opfordres lige så godt til at sprede deres hjemmebagte brød) med det formål at udløse et livslangt engagement i at hjælpe andre.
Børn får mulighed for at dyrke frivillighed ved at bage brød og donere det til ære for en helt (du definerer din helt: politi, brandmænd, militær, veteraner) eller hjælp dem, der har brug for det, f.eks. husbeboere og madkammer forbrugere.
Forældre støttes i deres bestræbelser på at lære deres børn om vigtigheden af velgørende formål og fællesskabsdeltagelse. Brødmodtagere får et hjemmelavet brød og beskeden om, at de ikke er glemt. For bagere og modtagere fremmer "brødspredning" respekt for hvert samfundsmedlems betydning og værdighed.
Lad årets St Patrick's Day lancere dit brødspredning og lære dine børn om medfølelse og vigtigheden af at hjælpe andre. Besøg SpreadtheBread.org for mere information om, hvordan du kommer i gang i dit samfund - skoler, lærere, pigespejdere, dreng Spejdere, kirkegrupper, sportsorganisationer og andre grupper kan starte en Spred brødet bevægelse.
Her er et enkelt St Patrick's Day Irish Soda Bread. Bag en til din familie og en til en lokal helt eller familie i nød.
Enkelt St Patrick's Day Irish Soda Brød
Serverer 8
Et fugtigt brød med fem ingredienser, der ikke kræver tid til at stige-et ideelt tilbehør til måltider på St Patrick's Day.
Ingredienser:
2 kopper fuld hvede wienerbrød mel
2 kopper universalmel
1 tsk salt
1 tsk bagepulver
2 kopper kærnemælk
Rutevejledning:
1. Forvarm ovnen til 425 grader F. og smør en 10-tommers kageform med smør. Drys mel i, vend gryden til belægning. Bank ekstra mel ud.
2. Sigt tørre ingredienser sammen i en stor skål. Tilsæt kærnemælk og brug en træske til at røre, indtil en dej begynder at danne. Dump dejen på en let melet overflade, og brug dine hænder til at ælte til en kugle.
3. Form dejen til en kugle og læg den i kageformen. Flad lidt for at skubbe dejen til siderne af formen. Brug en skarp kniv til at skære et kryds i toppen af dejen. Bages i 25 minutter, og reducer derefter ovnens temperatur til 350 grader F. i 15 minutter mere, eller indtil brødet lyder hult, når det tappes.
4. Fjern brødet fra formen og afkøl på en rist. Skær i tern eller skiver og server varmt. Lad brødet afkøle helt, og pak det derefter ind med plastfolie, og opbevar det på et køligt sted. Spis inden for to dage, ellers er brødet tørt.
Flere måder at fejre St Patrick's Day på
St Patrick's Day -cocktails
Traditionel irsk middag
Edels søde irske scones
