En festsub giver et solidt måltid! Lad Rick Lainson fra The Party Works vise dig, hvordan du laver en professionelt pakket sub.
Ingredienser:
- Assorteret delikatessekød (skåret i skiver)
- Ost (skåret i skiver)
- Olie og eddike
- Salt og peber
- Tomater (skåret i tynde skiver)
- Rødløg (skåret i tynde skiver)
- Peberchinis, drænet og stilke skåret af
- Blød flødeost med hvidløg og purløg
- Rundt hyrdebrød
Rutevejledning:
Skær en skive øverst, ikke særlig dybt ind i brødet, og fjern indersiden af brødet, så det er hult som på billedet ovenfor.
Fordel flødeostspredning på sider og bund og dæk godt til. Dette vil hjælpe med at forsegle brødet.
Start med et lag ost og sørg for at dække hele bunden af brødet rundt i en cirkel. Det 1. lag ost kan komme lidt opad. Derefter et lag af hvert kød. Efter kødlagene tilsæt din tomat, løg og drys derefter med olie og eddike og salt og peber. Tilsæt pepperchini'erne og derefter et lag ost og kød, der slutter med et lag ost. Sørg for at trykke alle lag godt ned, du vil have denne sandwich til at være meget kompakt. Sørg for at fylde helt til toppen. Smør smøreost på indersiden af toppen du har skåret af. Placer toppen af brødet tilbage på din sandwich, og sørg for at justere det, så det ser ud som om det aldrig blev skåret af.
Pak den tæt ind med Saran Wrap og stil den i køleskabet mindst 1 time før servering. Den kan holde sig i køleskabet i 2 dage. Flødeostlaget vil sikre, at tomat, olie og eddike ikke gør din sandwich blød.
Til servering skæres som en tærte i tern. Du vil måske gerne have gafler ved hånden til dine gæster.
Denne sandwich giver en vidunderlig præsentation, når den er skåret i skiver.
Prøv forskellige kombinationer af kød og ost eller lav en italiensk sub - du kan bruge mayo og sennep, hvis du ønsker det, skal du bare være sikker på, at dit flødeostlag dækker alle kanter af brødet. Hvis du kan lide salat på din sandwich, så tilsæt det ved at bruge hele bladet og ikke skåret salat.
Tip:
Sørg for at komprimere denne sandwich, mens du går. Jo tættere den er pakket, jo bedre vil den se ud og forblive sammen, når den skæres i skiver.
