FDA har sendt et brev til San Francisco-baserede fødevarevirksomhed Hampton Creek Foods, der fortæller virksomheden, at den skal ændre navnet på sin Just Mayo vegansk mayonnaise, fordi den teknisk set ikke kan kaldes "mayo", medmindre den indeholder æg.
Brevet fra FDA blev offentliggjort i denne uge.
"Anvendelsen af udtrykket 'mayo' i produktnavne og billedet af et æg kan være vildledende for forbrugerne, fordi det kan få dem til at tro, at produkterne er den standardiserede mad, mayonnaise, som skal indeholde æg som beskrevet under 21 CFR 169.140 (c), ”lød brevet fra William Correll Jr., direktør for FDA Office of Compliance.
I betragtning af alle de andre vildledende madmærker og navne derude, virker det underligt, at FDA ville slå ned på vegansk mayonnaise.
Mere: Nyt FDA-sukkermærkningforslag kan ændre måden, hvorpå din mad laves
Hvis vi kan kalde Velveeta for “ost”, og Bacon Bits kommer til at beholde sit navn på trods af, at de ikke har nogen egentlig bacon, hvorfor skulle FDA så få sine trusser i et twist om mayonnaise?
Følg pengene.
I 2014, fødevareproducerende kæmpe Unilever sagsøgte Just Mayo på grund af sin direkte konkurrence med sine mayonnaise -mærker Best Foods og Hellmann's. Unilevers klage? At Just Mayo deltog i falsk reklame, fordi dens "mayo" faktisk ikke har æg.
"Mayo er defineret i ordbogen og i almindelig brug som" mayonnaise ", lyder Unilever -dragten. "I henhold til føderale regler er fælles ordbogsdefinitioner, og som forbrugerne forstår det, 'mayonnaise' eller 'mayo' et produkt, der indeholder æg."
Den civile sag blev senere droppet. Tilsyneladende havde Unilever en anden strategi i tankerne om at få Just Mayo fra hylderne.
Som for Hampton Creek, der sælger Just Mayo i Target, Whole Foods og Safeway butikker, dens CEO, Josh Tetrick, siger virksomheden er åben for at udarbejde en løsning, men "Vi har ikke planer om at ændre navnet."
Mere:Forståelse af ernæringsfakta på fødevaremærker
Da han blev spurgt, om han troede, at Unilever kastede sin vægt rundt for at tvinge FDA til at gribe ind, var Trickks svar et simpelt "jeg er sikker."
Hampton Creek marketingchef Doug Piwinski fortalte Hun ved i morges, at Tetrick i går havde et "godt" opkald med FDA, der forklarede deres mission om at bruge innovativ teknologi til at levere sunde, bæredygtige fødevarer til deres kunder.
"De får vigtigheden af, hvad vi laver, og hvorfor det har betydning for vores fødevaresystem," fortalte Piwinski Hun ved. "Dette er større end en samtale om mayo, da innovation - især når det har en positiv indvirkning - er vigtig for dem."
Uanset om du er mayo -purist eller ej, er dette et godt eksempel på, hvor gigantisk mad producenter som Unilever kan så let modarbejde forbrugernes interesse i at få det bedre, sundere muligheder. Vegansk mayonnaise er ikke beregnet til helt at ødelægge mayo -markedet. Det er for lækkert! Intet vil nogensinde slå smagen af cremet mayo slathered på en sandwich eller kastet med ømme grøntsager. Men for de forbrugere, der leder efter en sundere løsning, passer Just Mayo pænt til regningen. Unilever ønsker at tage dette valg fra forbrugerne eller tvinge Hampton Creek til at mærke sin veganske mayonnaise, indtil kunderne ikke aner, hvad det er, eller hvad det bruges til.
Mere:Madmærke lingo: Det skal du vide
Flere madvalg på hylderne betyder, at vi har mere kontrol over maden på vores borde. Lad os håbe, at flere virksomheder som Hampton Creek har maven til at stå op mod status quo. I mellemtiden er der nogen der har lyst til en cremet pastasalat lige nu?
