Leder efter Thanksgiving i sidste øjeblik tips til madlavning fra berømte kokke? Overvej Twitter din celeb chef -hotline.
Du vil blive overrasket over, hvor ofte selv de travleste, mest kendte celeb-kokke vil tage sig tid til at svare på tweetede madlavningsspørgsmål fra almindelige mennesker som dig og mig. Hvis du har en brændende forespørgsel, er der stor sandsynlighed for, at nogen allerede har besvaret det på Twitter. Se bare under dine yndlings kokkefeeds. Her er et par tips, vi fandt særligt nyttige.
Mere:Sådan skæres en kalkun i 9 nemme trin (INFOGRAFISK)
Tip 1
@Mariobatali Hej Mario, kan du venligst give mig en god idé til fyldning? Noget lækkert og unikt. Tak! 😎
- Betty Ruby Elyazidi (@BettyElyazidi) 24. november 2015
Jeg lavede en brioche, dadler og merguez m @dennisquaid@thechew afkølede også en majsbrød jalapeño og andouille? https://t.co/7nhteXhqdT
- Mario Batali (@Mariobatali) 24. november 2015
Tip 2
@Mariobatali Vil du saltlage en frossen kalkun på 12 kg fra og med i dag for Thur? Hvad ville du tilføje til posen? Tyrkiet tø i køleskabet eller udenfor?
- Robert (@nygreporter) 24. november 2015
tø i dag på disken på et køligt sted 8 timer derefter køleskab overnite derefter saltlage tmw!! tjek min hjemmeside for opskrift https://t.co/0NLne19b1e
- Mario Batali (@Mariobatali) 24. november 2015
Tip 3
@Mariobatali Er det ok at tilberede en kalkun dagen før og bare varme den op på Thanksgiving? Tak kokken, og god taksigelse til dig.
- SherriHewittStatham (@SherriStatham) 24. november 2015
det bliver mindre saftigt, men det er sikkert og velsmagende, hvis det gøres rigtigt https://t.co/LBkRhUQKG1
- Mario Batali (@Mariobatali) 24. november 2015
Tip 4
@Mariobatali Foreslå en "hemmelig ingrediens", der vil gøre ristede rodfrugter specielle til T-day, tak? Granatæble, nødder, tranebær ???
- Spicy Me 💔 (@yourspiceoflife) 24. november 2015
granatæble melasse drypper over til sidst! https://t.co/FCFEhdeX5G
- Mario Batali (@Mariobatali) 24. november 2015
Tip 5
@guarnaschelli Hej Alex. Nogle forslag til at lave en rosmarinbrændt kalkun? Hjælp venligst 😳
- Ana Davis (@Vball009a) 23. november 2015
Stilk rosmarin, steg let i varm olie til blød. Drys på kalkun eller stejl i sauce. Rosmarin stærk! #Takhttps://t.co/maY1qKryWy
- alex guarnaschelli (@guarnaschelli) 23. november 2015
Mere:31 Fantastisk dårlige Thanksgiving mad FAILS du ikke kan lade være med at grine af
Tip 6
@guarnaschelli nogen gode tips til karmelisering af løg? Jeg laver makaroni og ost til Thanksgiving og vil tilføje disse. Tak skal du have!
- Jen B. (@Crackerjen) 23. november 2015
Karamellisering af løg en lang proces. Kom varm olie eller smør i, og kog langsomt og lavt komfur bedst resultat #Takhttps://t.co/N65k5YhFW4
- alex guarnaschelli (@guarnaschelli) 23. november 2015
Tip 7
@guarnaschelli Hvor lang tid koger jeg en 16 lb kalkun?
- Diana Broeker (@BroekerDiana) 22. november 2015
Indtil et termometer indsat i den tykke del af låret registrerer 158-160F https://t.co/CZyxMPJD67
- alex guarnaschelli (@guarnaschelli) 22. november 2015
Tip 8
@guarnaschelli Hvad skal man smage en kalkun med inden stegning - andefedt, klaret smør eller fuldsmør?
-Georgina Lenty-Grant (@Georgina1966) 21. november 2015
Elsker Julia barns metode til at bruge fuldt smør gennemblødt osteklæde over hvidt kød til første halvdel af madlavningen. https://t.co/S1rOCuWDp6
- alex guarnaschelli (@guarnaschelli) 21. november 2015
Tip 9
@chefsymon Jeg bruger ikke æg i mit fyld, så jeg bekymrer mig aldrig om at fylde min fugl. Ægget bruges til at binde, ikke?
- Bev Russell (@Bevrussell712) 24. november 2015
sandsynligheden er ikke med æg... det er den rå kalkunjuice, der ikke når 160 https://t.co/RDI7DeKpbg
- Michael Symon (@chefsymon) 24. november 2015
Tip 10
@chefsymon@bflay Tyrkiet i Weber kulgrill, let røget. Saltvand? Hvis ja, hvor længe?
- Cristin Sciortino (@Cristin34) 21. november 2015
jeg ville udligne varme... ingen saltlage... få grill op til 375-400... indtil det er gjort... 160 intern temperatur https://t.co/v893oXVb10
- Michael Symon (@chefsymon) 21. november 2015
Tip 11
Okay @chefsymon Jeg er i tvivl om, hvad jeg skal gøre, så jeg udsætter dig... saltlage, ingen saltlage eller injicerer kalkun?
- KP (@kelpar518) 21. november 2015
intet saltlage natten før.. lad i køleskabet afdækket https://t.co/MsAx0hgkmn
- Michael Symon (@chefsymon) 21. november 2015
Mere:25 Kreative måder at bruge dine Thanksgiving -rester på
Hvis du vil få nogle tips til dig selv, er her den bedste fremgangsmåde til at få svar fra en kok:
- Sørg for, at kokken er aktiv på Twitter - og ikke bare tweet salgsfremmende ting.
- Vær en fan. Favorit eller retweet enhver af kokkens tweets, som du fandt særlig nyttig.
- Tweet, når kokken er på Twitter. Tag et kig på kokkens Twitter -stream, og se om de har tendens til at være tændt på bestemte tidspunkter af dagen eller dage i ugen.
- For at henvende dig til den kok skal du bruge deres håndtag i din tweet, men ikke som det første ord. Vi ved, at dette er Twitter 101, men bare hvis du ikke vidste det ...
- Hvis du har et opfølgende spørgsmål om noget, kokken allerede tweetede, skal du bruge svarfunktionen, så den forbliver inden for tråden.
- Undgå at forfølge eller chikanere kokken. Nogle gange har folk travlt, eller de overser et spørgsmål. Vær tålmodig, og prøv igen efter et stykke tid.
- Sørg for, at du ikke stiller et spørgsmål, som kokken allerede har besvaret.
- Sig "tak", hvis kokken besvarer dit spørgsmål!
