En ny undersøgelse viser, at vores evne til at skrue ned for fødevarer med højt kalorieindhold og højt fedtindhold er alvorligt hæmmet, når vi er lave på søvn.
Vi har længe hørt, at der er en sammenhæng mellem mængden af søvn, vi får hver nat, og størrelsen på vores talje. Forskere plejede at tro, at folk spiser mere for at kompensere for den energi, de mister fra søvnmangel.
Men en ny undersøgelse medforfattet af Dr. Matthew P. Walker, professor i psykologi og neurovidenskab ved University of California, Berkeley, antyder, at en mangel på søvn påvirker faktisk de dele af hjernen, der styrer vores sultmotivation og evnen til at gøre det rationelt beslutninger.
Studiet
Til undersøgelsen tildelte Dr. Walker og hans kolleger 23 raske kvinder og mænd til to forskellige skemaer. Efter en tidsplan kom deltagerne ind i laboratoriet og sov i otte timer, før de spiste en lille morgenmad. Deltagerne blev derefter bedt om at se på 80 forskellige billeder af mad og vurdere, hvor stærkt de ønskede maden, mens forskerne målte deres hjerneaktivitet. De fik også at vide, at de ville være i stand til at spise den mad, de vurderede højest.
Deltagerne fulgte samme tidsplan under det næste besøg, men de blev holdt vågne om natten og fodret med snacks som æbler og peanutbutter-kiks.
Resultaterne? Deltagerne var meget mere tilbøjelige til at vælge fødevarer med højt kalorieindhold - som kartoffelchips og chokolade - når de havde søvnmangel. Hjernescanninger viste, at fødevarer med højt kalorieindhold producerede "intens" aktivitet i amygdala - den del af hjernen, der regulerer lysten til ting, inklusive mad. Samtidig aftog aktiviteten i de kortikale dele af frontallappen dramatisk, hvilket tillod amygdala i det væsentlige at "tage kontrollen" over fødevarebeslutningsprocessen.
"Deres sult var ikke anderledes, når de havde søvnmangel, og når de havde en normal nats søvn," sagde Dr. Walker i undersøgelsen, offentliggjort i tidsskriftet Naturkommunikation. "Det er vigtigt, fordi det antyder, at de ændringer, vi ser, er forårsaget af søvnmangel i sig selv, snarere end blot at være måske mere metabolisk svækket, når du er søvnmangel."
Sådan får du mere søvn (og sparer din talje)
Så fed mad er ligesom vores Kryptonite, når vi er trætte. Den eneste måde at stoppe deres kontrol over vores sind? Få mere søvn.
Nemmere sagt end gjort. I en perfekt verden ville vi alle få otte timer hver nat. Det er dog sjældent muligt i dag Go Go go verden. Denne undersøgelse viser, at det er vigtigt, at vi prøver at få mere søvn ind i vores rutiner. Men hvordan? Dr. David O. Volpi, M.D., gav for nylig SheKnows et par tips om hvordan vi kan slå os ned og få flere snoozes.
- Sluk fjernsynet, telefonen og computeren inden sengetid.
- Drik ikke meget koffein, især om natten.
- Vid, hvordan din medicin påvirker din søvn - og undgå at tage den for tæt på sengetid.
- Træn din stress ud ved at dyrke yoga og meditation. En lang snak med en ven hjælper også.
- Sørg for at du træner regelmæssigt for at lindre stress og spændinger.
Mere om kost og ernæring
Ernæringsmærkeforvirring og hvordan man undgår det
6 tips til at lave mad som en kok og ligne en model
Fiskeolie omega-3 bundet til risiko for prostatakræft
