Vidste du, at både Mother's Day og World Fair Trade Day kommer i weekenden? Den kendte diætist af berømtheder Ashley Koff, RD, deler sin opskrift på en Fair Trade Mother’s Day-opskrift. Udnævnt til blandt de 10 registrerede diætister i USA af Dagens diætistblad, Koff er en ivrig tilhænger af Fair Trade. Når mor har smagt denne lækre quinoa -opskrift, vil hun også være det. 
Vidste du, at både Mother's Day og World Fair Trade Day kommer i weekenden? Kendt kendte diætist Ashley Koff, RD, deler hendes opskrift på en Fair Trade Mother’s Day -opskrift. Udnævnt til blandt de 10 registrerede diætister i USA af Dagens diætistblad, Koff er en ivrig tilhænger af Fair Trade. Når mor har smagt denne lækre quinoa -opskrift, vil hun også være det.
Mama's Morning Quinoa
Server mor denne veganske morgenmadsopskrift sammen med en kop Green Mountain Coffee Colombian Fair Trade Select og Fair Trade -frugt.
Mama's Morning Quinoa
Serverer 4
Ingredienser:
-
t
- 1 kop Fair Trade -certificeret quinoa (skyl og tør inden brug)
- 1/2 kop friske mynteblade, hakket
- 1 tsk Fair Trade -certificeret tør ingefær
- 1/4 tsk salt
- 1 kop vand
- 2 spsk ristet valnøddeolie
- 3 spsk frisk limesaft
- 1 kop blåbær
- 1/2 kop hakkede valnødder
t
t
t
t
t
t
t
t
Rutevejledning:
-
t
- I en bradepande ved medium høj varme ristes quinoa let i 1 til 2 minutter.
- Fjern fra varmen og kombiner med mynte, ingefær og salt.
- I en stor 2-quart gryde bringes vand og quinoa-blandingen i kog.
- Skru ned for varmen, og kog den tildækket i 6 til 8 minutter, eller indtil vandet er fuldstændigt absorberet, og quinoaen er let og luftig.
- Imens piskes olie og limesaft i en kop.
- Hæld quinoa i en røreskål. Fold blåbær og valnødder i quinoaen.
- Hæld dressingen over quinoa -blandingen og bland godt.
- Serveres varm eller kølet.
t
t
t
t
t
t
t
Mere velsmagende veganske morgenmad opskrifter!
