Aftenens middag: Cremet polenta med pølser og ristede druer opskrift - SheKnows

I disse sommermåneder er der så meget frugt tilgængelig, at du kan spise det til morgenmad, frokost og middag og aldrig have den samme slags to gange. Og mens frisk, rå frugt er lækker som et måltid eller en snack, kan det blive en endnu sødere godbid at stege eller grille.

Relateret historie. En solid slow cooker afrikansk jordnøddebrød, vi garanterer, at du vil elske

Pølse er et lækkert protein. Det er ligegyldigt, om du griller det og stikker det i en bolle med sennep eller hakker det, steger det og serverer det med æg. Uanset hvordan du vælger at spise din pølse, er det altid en lækker, velsmagende mulighed. Men når du steger pølse med din yndlingsfrugt, får du ikke kun en sød tilbehør, du får også et sødere protein.

Det er dog her det bliver svært. Hvilken slags frugt skal du bruge? Mens ferskner og blommer er et lækkert valg til stegning og grillning, er frøfrie druer også gode og et lidt mere usædvanligt valg på denne tid af året. Det er fordi saften, der slipper ud, når de er kogt, kombineres med pølsens saft for at skabe en fantastisk sauce, der passer perfekt til polentaen.

Cremet polenta med pølser og ristede druer

Serverer 4

Ingredienser:

• 1/2 kop majsmel
• 2 tsk malet timian, delt
• Salt og peber efter smag
• 2 spsk usaltet smør
• 1 pund varm eller sød italiensk pølse
• 1/3 kop kylling bouillon
• 1 pund røde frøfrie druer, skåret i bundter
• 1 skalotteløg, fint hakket
• 1/3 kop tør hvidvin, som chardonnay

Rutevejledning:

1. Forvarm ovnen til 450 grader F.
2. Pisk polenta, en teskefuld timian og to og en halv kop vand sammen i en stor skål, der kan tåle mikrobølgeovn. Dæk med en tallerken og mikrobølgeovn i fire minutter. Fjern forsigtigt tallerkenen og pisk polentaen. Dæk til og mikrobølgeovn i yderligere fire minutter. Gentag, indtil polentaen er tyk og cremet, cirka 12 minutter. Rør smørret i, smag til med salt og peber og sæt til side.
3. Mens polenta koger, opvarmes en stor ovnfast stegepande over medium høj varme. Tilsæt pølserne og steg, indtil de er brune, cirka fire minutter. Tilsæt bouillon, resterende timian, druer og skalotteløg og sæt i ovnen. Steg indtil druerne begynder at karmelisere og pølserne er gennemstegt, cirka 15 minutter.
4. Hæld polentaen i lavvandede skåle og læg sauasages og druer ovenpå.
5. Deglasér panden med vin, dryp saucen over pølserne og server.

Andre opskrifter på druer

Banan druemælk
Concord drue glogg
Spinat, drue og bacon salat