Glutenfri græskargranola vil erstatte din morgenkorn – SheKnows

Vi laver lidt hjemmelavet morgenmadsprodukter i dag, sådan set; men hvis jeg skal være ærlig, spiser jeg sjældent korn til morgenmad. Det er altid til en snack. Eller dessert. Eller brinner!

Relateret historie. Ina Gartens favorit Græskar Tærteingrediens er tilgængelig hos Aldi

Buuuut. Hvorfor ikke starte vores morgener med hjemmelavede, helt naturlige kornprodukter, der er naturligt sødet, allergenfri og så lækkert? Ingen nødder, ingen mejeriprodukter, ingen æg, ingen gluten. Bare en simpel græskar granola opskrift fyldt med sunde fordele og lækker smag. Lyder det ikke fantastisk?

Og gæt hvad? Jeg kan ikke lade være med at spise det. Og da der er græskar-alt herinde, er jeg sådan set besat af det. Det her skulle bare være et græskar krydret granola, men da jeg begyndte at samle alle ingredienserne, kom dåsen med græskarpuré til mine hænder, og jeg måtte bruge den.

Det er jeg selvfølgelig super glad for, at jeg gjorde.

Bare rolig, græskarsmagen er ikke så stærk. Den dominerer, men den er slet ikke stærk. Meget subtil, lige nok til at vide, at du spiser græskargranola! Slutresultatet er bare lækker sprød granola, der er allergenfri og fuld af antioxidanter og sundt protein. Vær kreativ og tilføj dine foretrukne superfoods!

God fornøjelse!

Opskrift på græskar granola

Forberedelsestid: 10 minutter | Tilberedningstid: 40 minutter | Samlet tid: 50 minutter

Ingredienser:

• 3 kopper glutenfri havregryn
• 1/3 kop græskarkerner uden skal (pepitas)
• 1 kop helt naturlige tørrede tranebær
• 1/2 tsk græskartærtekrydderi
• 1/4 tsk salt
• 1/3 kop helt naturlig græskarpuré (ikke græskartærtefyld)
• 1/4 kop vand
• 1/4 kop kokosolie
• 1/2 kop honning
• 2 spsk lys brun farin
• 1/2 tsk ren vaniljeekstrakt

Rutevejledning:

1. Forvarm ovnen til 325 F.
2. Beklæd en bageplade med bagepapir; sæt til side.
3. I en stor skål kombineres havregryn, pepitas, tranebær, græskartærtekrydderi og salt. Sæt til side.
4. I en lille gryde kombineres græskarpuré, vand, kokosolie, honning, brun farin og vanilje; bring det i kog under jævnlig omrøring.
5. Hæld honningblandingen over de tørre ingredienser og vend sammen, indtil alle ingredienser er dækket.
6. Spred ud på bagepladen og bag i ca. 35 til 40 minutter, rør af og til, så blandingen bruner jævnt.
7. For en mere sprød granola, bag den i et par minutter længere; jo brunere granola, jo sprødere bliver den.
8. Sæt på en rist til afkøling.
9. Mens granolaen stadig er en smule varm, brydes nogle af de større klumper op.
10. Når granolaen er afkølet, opbevares den i en lufttæt beholder; kan holde i op til to uger.