At gå ud til sushi er altid et godt tidspunkt. Men det kan blive ret dyrt. Næste gang du er i humør til rå fisk, skal du lave den derhjemme. Det er sjovt for hele familien.
Jeg er en kæmpe sushi fan. Jeg er ligeglad med, om fisken er helt alene på et risbund eller omgivet af grøntsager og rullet sammen i noget tang. Alt er godt. Hvis jeg kunne få sushi hver aften i ugen, ville jeg være i himlen. Men selvom sushi er en af mine yndlingsretter, er det super dyrt. Et mættende måltid til fire kan let løbe dig over hundrede dollars.
Træt af at bruge en mynte hver gang jeg ville have sushi, besluttede jeg at prøve at lave den selv. Det er ikke nær så svært som du tror, og det er så sjovt. Du kommer til at vælge din fisk, dine fyldninger og samle det hele selv. Dette er især godt for børnene, fordi de får hjælp til at sammensætte deres eget måltid. Ja, de kan ikke lide tanken om rå fisk, men de kan rulle grøntsagerne eller have kogt krabbe eller rejer, og hvilket barn kender du, der ikke kan lide at bruge deres hænder? Fortæl dem, at de kommer til at lege med deres mad, og de vil være over denne middag. De spiser måske endda deres grøntsager.
Selvom jeg normalt bruger tun og laks i min sushi, behøver du ikke. Hvis det ikke er din yndlingsfisk, skal du vælge en anden, du elsker. Rejer og krabbekød er også gode alternativer. Men uanset hvilken fisk du vælger, skal du sørge for at den er frisk. Det skal købes og bruges samme dag. Slagteren på fiskemarkedet skal kunne fortælle dig, hvilken fisk der er sushi-kvalitet, og det er den fisk, du vil have.
Ahi og laks sushi
ingredienser
- 4 kopper hvide ris
- 2 spsk riseddike
- 1 pund ahi tun
- 1 pund laks
- 1 avocado, tyndt skåret
- 1 agurk, tyndt skåret
- 2 pakker tang
- 2 spsk wasabi
- 1/2 kop sojasovs
Rutevejledning
- Kog risene i en dampovn i henhold til pakningsvejledningen.
- Mens risene tilberedes, skæres tyndt ahi, laks, avocado og agurk i tynde skiver. Læg alle skiverne på et stort fad og sæt til side.
- Når risen er klar, røres riseddike i ris.
- Læg et stykke tang på en tallerken og fordel ris over hele den hårde side af tang. Læg et par skiver fisk, avocado og agurk oven på risene i den ene ende af tangen. Fordel en 1/2 tsk wasabi over fisk. Start med enden med fisken, rul tangen til en dejlig tæt cylinder.
- Læg rullen oven på en bambus sushirulle og rul bambusen over tangen. Klem på alle sider for at forsegle rullen. Pak sushirullen ud af bambusrullen, skær den i 5-6 stykker og server med sojasovs.
Flere sushi -oplysninger fra SheKnows
- Tun sashimi salat
- Kan du spise sushi under graviditeten?
- Sikker sushi valg for børn
